Зеленый оладьи для прекрасного завтрака

0
252
Зеленый оладьи для прекрасного завтрака

А вы знаете, что вегетарианские блюда на завтрак любят все? В таких блюдах содержится максимум пользы, что самым наилучшим образом скажется на вашем настроении на весь день. А эти уникальные оладьи из зелени бьют все рекорды по тому количеству витаминов и полезных веществ, которые в них содержатся. Ну и конечно, нельзя не упомянуть о том буйстве красок, которое вы сможете созерцать после того как приготовите это яркое и позитивное блюдо.

Ингредиенты:

  • 400 грамм любой свежей зелени в равных пропорциях (шпината, крапивы, салата корн и другое);
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 400 грамм молока;
  • 150 грамм муки;
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя (можно соды, гашенной уксусом);
  • оливковое масло;
  • соль;
  • сметана жирная.

Приготовление:

1. Всю зелень аккуратно промойте и высушите на полотенце. После полного высыхания удалите у зелени все жесткие стебельки.

2. В большой кастрюле доведите воду до кипения и начинайте опускать в нее зелень небольшими порциями. Каждая порция держится в кипятке не более тридцати секунд. Дайте просохнуть.

3. Теперь берите толкушку и, слегка надавливая на листья, отожмите их, чтобы они дали сок. Но только не перестарайтесь: листья не должны превратиться в зеленую «кашу».

4. Мелко нарежьте зеленые листочки на деревянной доске и выложите в глубокое блюдо. На этой же доске нарежьте зеленый лук мелкими кусочками и тоже выложите его в блюдо.

5. Смешайте муку с разрыхлителем и пару раз просейте, чтобы она стала воздушной.

6. В блюдо с зеленью и луком влейте молоко, посолите, перемешайте. Сюда же отправляется и мука. У вас должно получиться тесто, консистенция которого будет напоминать сметану. Хорошо промешайте, чтобы не было комочков.

7. Выкладывайте тесто столовой ложкой в сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривайте зеленые оладьи на небольшом огне с каждой стороны по семь минут. Они должны зажариваться до румяной корочки. Выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишнего масла.

Дайте оладьям остыть и подавайте их к столу вместе со сметаной. В холодном виде вкус этого блюда восхитителен и ярок. Наслаждайтесь этим великолепным вкусом и поднимайте настроение своим близким. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ