Запеченные баклажаны

    0
    3371
     

    Запеченные баклажаны

    Запеченные баклажаны – это классическое полезное блюдо, которое легко готовить!

     

     

    Ингредиенты:

     

    • баклажаны — 3 штуки
    • масло оливковое — 3 столовых ложки
    • чеснок — 2 зубчика
    • паприка молотая — по вкусу
    • розмарин (веточка) — 1 штука
    • соль — по вкусу

     

    Для соуса айоли:

     

    • майонез домашний — 100 грамм
    • чеснок — 1 зубчик
    • паприка — 1 щепотка

     

    Приготовление:

     

    1. Баклажаны вымойте, разрежьте пополам вдоль, затем каждую половинку еще разрежьте вдоль на две (а крупные – на три) части.

    2. Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, затем удалите бумажным полотенцем выделившуюся влагу.

    3. Нагрейте духовку до 200°С. Порубите зелень розмарина. Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом.

    4. Выложите баклажаны на противень,сделайте на них насечки острым ножом поперек, смажьте оливковым маслом с чесноком, посыпьте розмарином и поставьте запекаться на 20–25 минут.

    5. Смешайте все ингредиенты для соуса айоли, посолите по вкусу и подавайте с баклажанами или кольцами кальмаров.

    Приятного аппетита!

    Источник

    Загрузка...
     

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ