Запеченные баклажаны

0
3244
Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны – это классическое полезное блюдо, которое легко готовить!

 

 

Ингредиенты:

 

  • баклажаны — 3 штуки
  • масло оливковое — 3 столовых ложки
  • чеснок — 2 зубчика
  • паприка молотая — по вкусу
  • розмарин (веточка) — 1 штука
  • соль — по вкусу

 

Для соуса айоли:

 

  • майонез домашний — 100 грамм
  • чеснок — 1 зубчик
  • паприка — 1 щепотка

 

Приготовление:

 

1. Баклажаны вымойте, разрежьте пополам вдоль, затем каждую половинку еще разрежьте вдоль на две (а крупные – на три) части.

2. Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, затем удалите бумажным полотенцем выделившуюся влагу.

3. Нагрейте духовку до 200°С. Порубите зелень розмарина. Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом.

4. Выложите баклажаны на противень,сделайте на них насечки острым ножом поперек, смажьте оливковым маслом с чесноком, посыпьте розмарином и поставьте запекаться на 20–25 минут.

5. Смешайте все ингредиенты для соуса айоли, посолите по вкусу и подавайте с баклажанами или кольцами кальмаров.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ