Закуска из свеклы и фасоли

0
627
Закуска из свеклы и фасоли

Холодная закуска из свеклы и фасоли готовится в кухонном процессоре или блендере.

 

Ингредиенты:

 

  • Фасоль белая консервированная (промытая и осушенная) – 330 г
  • Свекла вареная (резаная) – 240 г
  • Кунжутная паста тахини – ¼ стакана
  • Свежий лимонный сок – 2 ст. л.
  • Соус хрен – 1 ст. л.
  • Чеснок (измельченный через пресс) – 2 зубка
  • Соль – ½ ч. л.
  • Масло оливковое – ¼ стакана
  • Яйца (вареные вкрутую) по желанию
  • Петрушка свежая (рубленая) по желанию
  • Ломтики огурца и салатные листочки по желанию

Приготовление:

1. В чашу кухонного процессора или блендера сложить резаную свеклу, фасоль, кунжутную пасту, хрен, чеснок, насыпать соль и налить лимонный сок. Пульсировать до образования однородной пюреобразной массы. Не выключая мотора процессора, ввести в закуску из свеклы и фасоли оливковое масло.
2. Накрыть закуску и поставить в холодильник для охлаждения минимум на 4 часа, а лучше на сутки. Затем переложить закуску из свеклы и фасоли в сервировочную миску (салатницу) и подавать сразу же.
3. При желании такую закуску из свеклы и фасоли можно подать с вареными яйцами и петрушкой или огурцом и салатными листочками.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ