Яркий и очень вкусный вегетарианский слоёный салат

0
481
Яркий и очень вкусный вегетарианский слоёный салат

Вкусный и очень простой вегетарианский слоеный салат из отварного риса и свежий овощей, приправленный замечательным сметанным соусом не оставит равнодушным никого. Салат оформляется с помощью съемного кольца и подается на большом блюде.
Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Твердый сыр (пармезан или любой другой) – 100 гр.
  •  Рис – 1 ст.
  • Кукуруза — 8 ст. л.

Для заправки:

  • Асафетида – 1/3 ч.л.
  • Соль
  • Подсолнечное масло для обжарки
  • Зелень для украшения
  • Сметану – 200 гр.

Приготовление:

1. Начнем с риса. 1 ст. риса надо промыть в холодной воде и обжарить, помешивая, на масле в течение минуты в кастрюле с толстым дном. После этого добавляем в кастрюлю 2 ст. вода (кипятка), солим по вкусу. 2. Огонь на плите нужно убавить, установив минимально возможный. Варим рис под крышкой на медленном огне 25 минут. Ни в коем случае не перевариваем. После приготовления риса необходимо его остудить.

3. По отдельности нарезаем сладкий болгарский перец и огурец на маленькие кубики.
4. Смешиваем в глубокой тарелке сметану с приправой асафетида.
5. Для сборки салата берем большое плоское блюдо и кольцо со съёмными бортами. Устанавливаем кольцо на блюдо и начинаем выкладывать ингредиенты салата.

6. Первым слоем будет рис. Его нужно выложить тонким слоем и хорошо разровнять по поверхности вилкой. Дальше выкладываем несколько ложек приготовленного соуса из сметаны.
7. Второй слой – нарезанные огурцы, которые надо немного посолить. И снова перемазываем салат слоем соуса.
8. Третий слой – еще одна порция риса, который нужно утрамбовать. После слоя риса опять идет соус.
9. Четвертый слой – болгарский перец, который тоже нужно присыпать солью. После этого – снова соус.
10. Пятый слой – сыр, натертый на мелкой терке. После него – снова соус.
11. Шестой слой – рис. Еще раз утрамбовываем салат вилкой. Можно завершить вегетарианский слоеный салат еще одним слоем сметанного соуса, и украсить салат кукурузой и веточкой зелени.

Перед подачей салата снимаем формочку и разрезаем готовый салат на части. Вкусный разноцветный вегетарианский слоеный салат готов к употреблению.
Он станет ярким украшением вашего праздничного стола, а простота исполнения слоеного салата не отнимет у вас много времени.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ