Яркие рулетики для тех, кто тоскует о море

0
203
Яркие рулетики для тех, кто тоскует о море

Хотите прямо сегодня почувствовать себя беззаботным отдыхающим на каком-нибудь тропическом курорте? Нет ничего невозможного! Эта яркая и красочная вегетарианская закуска ово лакто рецепты которой вы найдете ниже, напомнит вам о летнем отдыхе, ярком солнышке и сочной зелени курортных островов. Ингредиенты:

  • 1 болгарский перец красного цвета;
  • 1 болгарский перец желтого цвета;
  • 200 грамм сыра «Моцарелла»;
  • 4 свежих огурца;
  • 3 небольших свежих цуккини;
  • 2 столовых ложки масла растительного;
  • 6 свежих листочков базилика;
  • соль, перец (по вкусу).

 Приготовление:

1. Цуккини промойте, нарежьте их тонкими полосками вдоль. Каждую длинную пластинку сбрызните небольшим количеством растительного масла, посыпьте солью и перцем по вкусу.

2. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла. Обжаривайте полоски цуккини с каждой стороны по 4 минуты на среднем огне. Они должны приобрести золотистый оттенок. Остудите их при комнатной температуре.

3. Промойте огурцы в холодной воде, дайте им просохнуть на бумажном полотенце. Нарежьте огурцы тонкими длинными пластинками.

4. Болгарские перцы также промойте и очистите от семян. Нарежьте тонкими полосками вдоль. Базилик промойте и хорошо обсушите.

5. «Моцареллу» нарежьте тонкими кружочками. На каждую полоску остывшего цукини выложите по одному кружочку «Моцареллы». Сверху положите полоски болгарского перца, чередуя цвета. При этом, перчики укладывайте поперек цукини. Их края должны выступать. На кусочки перцев уложите кусочки огурцов (вдоль) и целые листочки базилика.

6. Теперь приступайте к самому главному и самому ответственному моменту. Не торопясь и очень аккуратно, сворачивайте маленькие рулетики, стараясь прижимать стороны цуккини. Рулеты должны получаться не очень рыхлыми, но и не тугими, иначе цуккини просто будут рваться.

8. Возьмите красивую мелкую тарелку большого диаметра. Отлично, если у вас дома есть подходящая тарелка голубого или бирюзового цвета. В этом случае, она будет выступать прекрасным фоном и напомнит о голубом море. Выкладывайте на нее получившиеся цветные рулетики, устанавливая их вертикально. Кусочки перца должны торчать сверху блюда.

Наслаждайтесь великолепным вкусом этих мини-рулетов, оценивайте его великолепный вкус и планируйте приближающийся летний отдых. И помните о том, что мечты сбываются! Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ