Ягодно-фруктовый постный пирог

0
399
Ягодно-фруктовый постный пирог

Мне очень нравятся фруктовые пироги, а в этот можно положить много ягод. … Вот такое у нас получилось уютное завершение праздников!  Люблю аромат ягодного пирога!

 

Ингредиенты:

 

Тесто

  • 1 ст+ 1/2 ст муки
  • 2 ст л сахара
  • 6 ст л ледяной воды
  • 50 мл растительного масла
  • 1/2 ч л соды (брала разрыхлителя 1 ч л)
  • щепотка соли
  • форма на 22

 

Начинка

  • 2 средних яблока,порезанных кубиками
  • 2 горсти свежемороженной черной смородины
  • 1 груша,порезанная мелким кубиком
  • 1 ст л +1 ч л крахмала
  • 2 ст л воды
  • сахар по вкусу

 

 Приготовление:

 

1. В миску просеять стакан муки, добавить масло, разрыхлитель, сахар, соль, воду.

2. Замесить тесто, подсыпая понемногу оставшуюся муку (может уйти не вся мука!)

3. Тесто должно быть эластичным .Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час

4. Делаем начинку. В кастрюлю налить воды, положить фрукты-ягоды, присыпать сахаром и помешивая довести до кипения.

5. Присыпать ст. л. крахмала через сито, перемешать и довести до кипения. Выложить в сито, чтобы стекла жидкость.

6. Форму смазать маслом и присыпать слегка манкой. Достать тесто и разделить на 2 части — больше и меньше.

7. Большую раскатать в круг диаметром больше диаметра формы и уложить в форму, делая бортики. Присыпать пласт ч. л. крахмала

8. Выложить начинку. Вторую часть теста раскатать и прикрыть начинку, защипывая края, в  середине сделать дырку для выходя пара.

9.Смазать водой, присыпать сахаром (лучше коричневым) или просто смазать растительным маслом. Духовка на 180. Выпекать 35 минут — не больше!

Пирог не будет румяным — не пересушите! Я обсыпала сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ