«Выпечка в банке» или «Пироги в стакане»

0
325
«Выпечка в банке» или «Пироги в стакане»

Когда хочется съесть на завтрак одну домашнюю булочку, а выпекать одну не совсем удобно (скажу честно, совсем неудобно ), да и некогда если спешишь на работу, вам придет на помощь ароматная булочка из …….банки!!!

Такая выпечка несомненно будет чудесным подарком!

С подходящими банками и несколькими нехитрыми рецептами можно в один миг сотворить маленькую и изысканную выпечку.

Я заразилась такой выпечкой примерно полгода назад, когда наткнулась на посты в жж Ирины harrybo и Юли laperla_foto, и со страстью стала искать в интернете подобные рецепты, какой же ужас меня охватил, когда я поняла, что кроме одного рецепта опубликованного у Ирины, я ничего не нашла.

Пришлось переводить на разные языки и искать, искать….

Оказалось, в основном на немецких сайтах, не только пекут таким образом дома, но есть и мини пекарни, которые продают свою выпечку «в стакане», а также интернет магазины по продаже уже готовой выпечки,и банок для выпечки.

Банки для выпечки могут быть разными: те банки что продают специально для выпеки имеют крышку и резиновое кольцо, которое нужно обязательно вымачивать в воде. Выпекают, потом крышку запирают.

Можно воспользоваться обыкновенным стаканом, если вы хотите выпечку съесть сразу. А можно и обыкновенными баночками для консервирования, но она должна иметь крышку, которая при завинчивании, закупоривает банку герметично.

Но есть одно условие которое нужно соблюдать: банка должна иметь форму цилиндра или усеченного конуса(стенки расширяются к горлу банки) . Иными словами, быть такой, чтобы из нее легко можно было вытряхнуть содержимое.

1

А самое интересное и привлекательное в таком методе выпечки то, что из-за запирания еще горячей банки возникает в ее внутренней части вакуум, который делает пирог до 6 месяцев съедобным.

Таким образом, мы имеем в любое время под рукой свежую и сочную выпечку.

2

В моем запасе есть шесть рецептов «выпечки в банке», но пока я их перевожу с немецкого и пробую адаптировать под наши продукты и мои банки.

Поэтому сегодня я угощу вас тем единственным рецептом что удалось мне найти на русских просторах интернета, а именно у Ирины harrybo

Творожно-зерновые булочки к завтраку

Рецепт на 6 баночек объемом 375 мл

3

Ингредиенты:

  • 50 г семечек подсолнуха
  • 50 г тыквенных семечек
  • 1 ст.л кунжута
  • 1 ст.л. льняного семени
  • 250 г обезжиренного творога
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • 50 г молока
  • 50 г растительного масла
  • 300 г пшеничной муки
  • 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

( булочки, на наш вкус,получаются пресноватыми, поэтому я добавляю еще и соль  , хотя в рецепте соли нет  )

1. Банки или формы хорошо смазать маслом (причем рекомендуется верхний край банки не смазывать).

2. Разогреть духовку до 175 С

3. Все семечки грубо раздробить. Творог смешать с лимонным соком, яйцом, сахаром, молоком и растительным маслом.

4. Муку смешать с разрыхлителем и дробленными семечками.

5. Перемешать творожную массу с мучной массой.

6. Банки заполнить не более, чем на 1/3 , в противном случае банку невозможно будет закрыть.

7. Выпекать 35 минут. Булочки сильно увеличатся в размере и подрумянятся со всех сторон.

Либо подать к столу, либо сразу , не дожидаясь остывания, закрыть крышками(которые также прожарить в духовке либо другим более привычным вам способом).

Хранить укупоренную выпечку можно минимум 4 недели в прохладном месте. (к сожалению мои стаканчики больше недели не стоят мы их просто съедаем, так что я еще эксперименты по длительному хранению не проводила). Вот такие пироги!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ