Тот самый «Влажный» шоколадный торт без яиц — он прямо сочится шоколадом!

0
4247
Тот самый «Влажный» шоколадный торт без яиц — он прямо сочится шоколадом!

Минимум продуктов, минимум времени и у вас на столе прекрасный супер-влажный шоколадный пирог без яиц. Внутри пирог получается супер-влажным, а снаружи с легкой хрустящей корочкой.

Увидела рецепт  и сразу же решила, что это на 100% моё.

Люблю шоколадную выпечку. Этот пирог или кекс, как вам больше нравится, выпекается без заморочек.

Он из разряда тех, которые «смешал и готово». Я даже не ожидала, что без молока или сметаны может получиться такая прекрасная структура теста — в меру влажная, совсем не тяжёлая.

Также важно, что пирог готовится без яиц! Если пирог выпечь в квадратной форме, а потом разрезать на два слоя и смазать любым кремом, получится замечательный тортик.

Я использовала форму 18 см. Стакан, из расчёта 200 мл. Если нет кукурузного масла, то его можно заменить любым растительным без запаха.

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная 1.5 ст.
  • Вода 200 мл
  • Какао порошок 3 ст. л.
  • Кофе растворимый 1 ч. л.
  • Масло кукурузное 50 мл
  • Сахар 1 ст.
  • Ванилин 1 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Уксус винный белый 1 ст. л.

Украшение:

  • Шоколад тёмный 30 г
  • Шоколадная паста 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для приготовления влажного шоколадного пирога возьмём муку, воду, масло растительное, какао (без горки), сахар и соль, ванилин или экстракт, растворимый кофе, соду и разрыхлитель, винный уксус или лимонный сок.

2. Духовку нагреть до 180 ºC. В большой ёмкости смешать муку, какао, соль, соду и разрыхлитель.

3. В другую ёмкость насыпать сахар, влить растительное масло.

4. Затем — воду, уксус.

5. Добавить растворимый кофе и всё хорошо размешать до растворения сахара. Ничего страшного, если некоторые крупинки не успеют раствориться.

6. Соединить сухую и влажную смеси.

7. Смешать венчиком вручную до однородного теста. Оно получается таким пузыристым.

8. Вылить тесто в форму. Я никогда не смазываю бока формы, но её дно всегда прокладываю пергаментом для выпечки. Поставить выпекать в разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна оставаться сухой.

9. Готовый пирог полностью остудить, а затем извлечь из формы.

Я решила смазать верх пирога шоколадной пастой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно, угощайтесь!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ