Оригинальная закуска из свеклы и сельди

0
826
Оригинальная закуска из свеклы и сельди

Ну, какое же праздничное застолье без вкусных и оригинальных закусок. Невероятно вкусную и красивую закуску можно приготовить, используя вегетарианские рецепты, свёкла с сельдью — это, наверное, классика. Необычное сочетание и ингредиенты удивят ваших гостей. Вкус и внешний вид вегетарианской закуски со свёклой подкупит вкусовые качества любого гурмана.

Ингредиенты:

  • сметана (жирная) – 200 г;
  • йогурт (без добавок) – 150 г;
  • желатин 10 г;
  • сельдь с/с 300 г;
  • свёкла 100 г;
  • яблоко (зелёное) 1 шт.;
  • огурец маринованный 1 шт.;
  • кукуруза 6 ст. л.;
  • укроп для украшения;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить саму свёклу. Для этого её нужно отварить до готовности, не снимая кожуру. Если есть такая возможность, то лучше запечь. Вкус блюда будет кардинально отличаться.

2. Готовую свёклу очищаем и режем тоненькими полосками.

3. Сельдь очищаем от кожицы и костей. Тщательно выбираем все косточки, режем небольшими кубиками.

4. Зелёное яблоко вымываем, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.

5. Огурец нарезаем небольшими полосками, такими же, как и свёклу. В данном рецепте лучше использовать солёные огурцы.

6. Все нарезанные ингредиенты складываем и тщательно перемешиваем. Добавляем кукурузу.

7. Теперь в отдельной посуде смешиваем сметану и йогурт. Немного посолить и поперчить или добавить свои специи, опираясь на вкусовые предпочтения.

8. Желатин нужно залить холодной водой, тщательно размешать и дать постоять минут 10.

9. Ставим сметанную заправку в микроволновку на пару минут и подогреваем. Добавляем желатин и тщательно перемешиваем.

10. Теперь заправляем готовой заправкой салат и тщательно перемешиваем. Можно добавить немного рубленого укропа и разложить по пиалам, и отправляем в холодильник на несколько часов.

Вегетарианская закуска со свёклой готова. Чтобы блюдо вызвало восторг, можно уложить в силиконовые формочки. Хорошо застывшая закуска легко и просто достаётся из формочки. С формой и подачей можно экспериментировать каждый раз. Минимальное количество желатина в блюде не превращает закуску в желе. Порадуйте себя и гостей вкусной и простой закуской со свёклы.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ