Вкусный постный пирог “Королевский рулет”

1
142
Вкусный постный пирог “Королевский рулет”

Все любят вкусно поесть, а если еда еще и красиво выглядит, то вдвойне вкуснее становится. Делюсь рецептом вкуснейшего постного пирога “Королевский рулет” — вкус восхитительный. Неоднократно проверяла на гостях — съедается мигом, не всегда мне кусочек остается.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 250 грамм;
  • чечевица — 150 грамм;
  • шпинат — 250 грамм; (я использовала замороженный шпинат)
  • вяленые помидоры — 70 — 100 грамм;
  • орехи грецкие — 100 грамм;
  • растительное масло — 4 столовые ложки;
  • чеснок — 3 — 4 дольки;
  • томатный соус — 3 столовые ложки;
  • соль, перец, приправы (карри, кориандр) — по вкусу.

Для теста:

  • мука — 400 — 500 грамм;
  • вода — 200 грамм;
  • дрожжи живые — 25 грамм;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — 0,3 чайной ложки;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки.

Вкусный постный пирог “Королевский рулет”. Пошаговый рецепт

  1. Готовим тесто: в теплую воду добавить сахар, соль, дрожжи, добавляя муку хорошо вымешиваем.
  2. Наливаем растительное масло и месим тесто, пока оно начнет отставать от рук.
  3. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте, чтобы подошло.
  4. Готовим начинку: чечевица готовится по принципу, как и все бобовые, поэтому с вечера замочите ее в воде, а на утро отварите, за 15 минут до выключения посолите.
  5. Обжариваем грибы до полуготовности, добавляем соль, перец и специи,
  6. Добавляем отваренную чечевицу, томатный соус, нарезанные вяленые помидоры чеснок пропущенный через чесночницу хорошо вымешиваем.
  7. Спустя 5 минут бросаем накрошенный шпинат, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут.
  8. Готовую начинку снимите с огня и остудите.
  9. Раскатать тесто по форме прямоугольника, толщиной 0,5 — 0,7 сантиметра, оставить на 5 — 7 минут, тесто слегка поднимется.
  10. Выкладываем начинку, равномерно распределяя по всей поверхности, оставьте с одной стороны пару сантиметров, для лучшего склеивания рулета.
  11. Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите, выложите поверх начинки.
  12. Сверните тесто рулетом, край заверните под низ.
  13. Выложите рулет на противень застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом.
  14. Сделайте неглубокие надрезы (приблизительно на половину толщины рулета) по ширине 2 — 3 сантиметра.
  15. Выпекать при температуре 180 -200 градусов 25 -35 минут.

Вот такой красивый золотистый постный пирог “Королевский рулет” готов! На вид он действительно выглядит по-королевски. Начинка получилась сочной, насыщенной — пальчики оближешь! Готовьте вместе оригинальные, праздничные блюда вместе с нами на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ