Вкусная лакто-вегетарианская закуска

0
297
Вкусная лакто-вегетарианская закуска
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Лакто-вегетарианство набирает все больше своих поклонников. Поэтому данный рецепт вегетарианской закуски пригодится многим, а вкус этого блюда порадует вас своей необыкновенностью. Эту закуску можно использовать в качестве салата, а при желании, можно подавать на стол в качестве второго блюда. В этом случае не надо остужать ингредиенты, а сразу же после приготовления подавайте блюдо на стол.

Вкусная лакто-вегетарианская закуска и ингредиенты для нее:

  • 2 шт. свекла очищенная средних размеров;
  • 30 г. чернослива;
  • горсть семечек тыквы;
  • 6 ст. ложек йогурта несладкого;
  • 4 шт. картофеля;
  • 2 шт. зеленых яблок;
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 1 ст. л. корней хрена натурального;

Приготовление:

1. Свеклу и картофель можно отварить в воде, а можно для их приготовления использовать духовку. Если вы остановите свой выбор на духовке, то предварительно заверните овощи в фольгу по отдельности. Для приготовления картофеля вам будет достаточно 40 минут, а для свеклы 1 час 15 минут.

2. Пока готовятся овощи, необходимо сделать заправку для закуски. Для этого возьмите чернослив и запарьте его в горячей воде минут на 15. Высушите его на бумажной салфетке и нарежьте мелкой соломкой. Теперь к черносливу добавьте натуральный йогурт и хрен. Посолите и слегка поперчите и отправьте заправку в холодильник на полтора часа.

3. После того, как свекла и картофель будут готовы, их потребуется охладить при комнатной температуре. Не надо обдавать их для этих целей холодной водой, так как вы рискуете испортить вкус всего блюда. Нарежьте овощи тонкой соломкой, а после этого порежьте свежие яблоки. Предварительно яблоки необходимо очистить от кожуры и от сердцевины. После нарезки яблоки необходимо слегка сбрызнуть соком лимона, иначе они потемнеют.

4. Семечки тыквы можно порубить ножом, а можно для этих целей использовать кофемолку. Затем обжарьте их на сковороде без масла.

5. Осталось смешать все ингредиенты в красивой посуде. Сверху залейте заправкой и подавайте к столу.

Эта красочная закуска великолепно смотрится в небольших пиалах, сделанных из стекла. В этом случае выкладывайте ингредиенты слоями. Блюдо простое, но его вкус вас покорит с первого взгляда.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ