Винегрет

0
1158
Винегрет

Вкусно, просто и полезно круглый год – это винегрет. Ингредиенты всегда под рукой, способ приготовления не доставит хлопот, а вкус напомнит детство и бабушкину деревню.  Такое количество салата отлично утолит голод 5-6 человек и будет отличным дополнением к основным блюдам.

Приготовление займет полтора – два часа. Кроме того, винегрет отлично хранится в холодильнике в течение 3-4 дней и по вкусу совершенно не уступает свежеприготовленному блюду. Русские вегетарианские блюда славятся своей практичностью и рациональным использованием подручных доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель (7 штук).
  • Свекла (3 штуки).
  • Морковь (3 штуки).
  • Консервированный/свежемороженый горошек (10 столовых ложек).
  • Огурцы соленые/свежие (5 штук).
  • Лук (2 штуки).
  • Растительное масло (3-4 ложки).
  • Соль, перец (по вкусу).

 

Приготовление:

1. Для начала стоит отварить морковь, картофель и свеклу. Если не хотите варить, то отличным выходом станет запекание в духовке. Каждый овощ нужно предварительно завернуть в фольгу и поставить в духовой шкаф минут на 40-50. Готовить при температуре 200 градусов. В этом случае вкус будет более насыщенным и интересным. Готовым овощам дать остыть около получаса, очистить и порезать кубиками.

2. Огурцы и лук нужно мелко порезать кубиками (в два раза меньше, чем картофель, свеклу и морковь).

3. Все ингредиенты насыпать в большую глубокую посуду/салатницу и перемешать.

4. Заправить готовую смесь растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Если хочется более соленого и насыщенного вкуса, то стоит выбрать соленые огурцы и консервированный горошек. При желании получить свежий весенний вкус – добавляйте свежие овощи.

Для получения пикантного сладковатого вкуса можно добавить еще одно среднее яблоко, предварительно очистив от кожуры и мелко порезать.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ