«Весенняя радуга»

0
1045
«Весенняя радуга»

Салат – это достаточно лёгкая, но при этом питательная еда. Рецептов и разновидностей салатов много, но вегетарианские рецепты салатов отличаются своей полезностью и простотой. При этом простой вегетарианский салат может сделать каждая хозяйка, так как ингредиенты для него имеются практически на каждой кухне. Есть один очень вкусный салат «Весенняя радуга», который придётся по вкусу не только вегетарианцам.

Ингредиенты:

  • Картофель среднего размера – 4 шт.
  • Свёкла – 1 шт. (около 100 грамм).
  • Морковь – 1 шт. (около 150 грамм).
  • Свежий огурец – 175 грамм.
  • Капуста пекинская – 175 грамм.
  • Консервированный горошек – 1 банка.
  • Грецкие орехи – 50 грамм.
  • Сметана или нейтральный йогурт для заправки.

Приготовление:

1. Необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи промыть, почистить, обсушить.

2. Морковь, свёклу, огурец необходимо нарезать одинаковой соломкой.

3. Капусту мелко нашинковать, но при желании её также можно нарезать длинной соломкой, как остальные овощи.

4. Картофель необходимо нарезать длинной соломкой. После обжарить её в масле, чтобы она получилась как во фритюре. Излишки масла необходимо промокнуть кухонной салфеткой.

5. Подготавливаем зелёный горошек, сливаем рассол.

6. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнице, солим, перчим по вкусу.

7. Заправляем овощи сметаной, йогуртом или просто оливковым маслом.

8. Если любите зелень, посыпьте салат нарубленной петрушкой и укропом.

Салат получается достаточно нежный, но при этом сытный, за счёт обжаренного картофеля. Приготовив этот простой вегетарианский салат на праздник или семейное торжество, хозяйки всегда получают много комплиментов и у них требуют добавки. Но его можно готовить для семьи ежедневно. Все компоненты прекрасно сочетаются между собой и дополняют вкус друг друга. Сырые овощи обогащают организм витаминами и необходимой клетчаткой.

«Весенняя радуга» — это полезный, вкусный, недорогой салат, который понравится вам и вашей семье!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ