Плов с сухофруктами

0
755
Плов с сухофруктами

Для людей, которые подбирают вегетарианские блюда на день рождения, можно предложить рецепт плова с сухофруктами. Это вкуснейшее необычное блюдо, обогащенное витаминами и микроэлементами. Его изюминкой будет вкус, который создают сухофрукты. Такой плов хочется съесть и снова попросить добавки.

Ингредиенты:

  • 1 стакана риса;
  • оливковое или любое постное масло;
  • 1 большая морковка;
  •  1 крупная луковица;
  •  Соль, молотый белый перец, приправы;
  •  Изюм, курага, чернослив.

Приготовление:

1. Сухофрукты промываем, заливаем горячей водой.

2. Рис хорошенько промываем водой несколько раз.

3. Морковь и лук чистим, моем в воде. Режем на кубики.

4. На постном масле припустить порезанную морковь, потом сюда кладем пассировать нашинкованный лук.

5. Добавляем на сковородку замоченные изюм, курагу и чернослив, из-за этого овощи немного карамелизируются.

6. В казан кладем промытый рис и припущенные сухофрукты с овощами, лучше всего выкладывать слоями, заливаем кипятком, чтобы уровень воды был на 2 пальца выше уровня риса.

7. Добавляем приправы: молотый белый перец, сушенный барбарис, шафран, солим.

8. Казан накрываем полотенцем, а сверху крышкой, чтобы не испарялось много влаги. Готовим на небольшом огне около получаса. Затем настаивается двадцать минут.

Это божественное блюдо готово к употреблению! Выкладываем плов горкой на большое широкое блюдо.  Плов с сухофруктами подойдет для тех, кто хочет привести в порядок фигуру, но не хочет навредить своему здоровью. Блюдо очень ароматное, рис рассыпчатый, немножко чувствуется кислинка, сухофрукты подчеркивают его изумительный вкус!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ