Великолепные вегетарианские котлеты из капусты.

0
585
Великолепные вегетарианские котлеты из капусты.

Вы приняли решение питаться по вегетариански или просто начался пост, и близкие замучали вас вопросами типа: «А ты вообще кушаешь?», «Ты в секту попала?». И что бы долго не обсуждать выбор вашего жизненного пути, приготовьте им на пробу вегетарианские котлеты из капусты. Ничего сверх сложного или заморочливого, но пальчики оближут точно! Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • белокачанную капусту -1 кг;
  • муку — 0,5 стакана;
  • манную крупу — 0,5 стакана;
  • панировочные сухари;
  • зелень;
  • соль и специи на ваш выбор.

Приготовление:

1. Капусту нужно разрезать на 4 части и приварить в подсоленной воде, на это уйдет минут 10.

2. После этого нужно чтоб капуста остыла и стекла лишняя вода.

3. Измельчаем капусту достаточно мелко, если есть возможность, то воспользуйтесь современной техникой.

4. Порубленную зелень добавляем к капусте.

5. Солим. Также для остроты вкуса добавьте молотые специи: чорный перец, кориандр, куркуму,зиру.

6. Маленький совет. Если по каким-то причинам вы не едите лук и чеснок (плохой запах, проблемы с желудком, изжога и др.), воспользуйтесь такой специей как асафетида. Древняя индийская наука о здоровье аюрведа, как раз нам это советует. Найти ее не сложно,главное захотеть.

7. Добавляем манную крупу и муку и перемешиваем.

8. Формируем из полученной массы котлеты.

9. Перед тем как класть котлеты на сковороду с разогретым маслом, обваляйте их в панировочных сухарях. Жарим как обычные котлеты.

Также можно сделать небольшой отход от основного рецепта. Когда все котлеты будут пожарены,  возвращаем их в сковороду и заливаем томатной пастой, протушить минут 10-15 и вы получите совсем другой вариант блюда. Ну вот и все! Ваши близкие оценят этот замечательный рецепт и глупые вопросы отпадут сами собой.  Приготовьте и убедитесь в этом!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ