Вегетарианское печенье со сгущёнкой

0
315
Вегетарианское печенье со сгущёнкой

Часто бывает, что купленное или приготовленное печенье оказалось безвкусным. То ли сахара не хватило, то ли масла. В таком случае не стоит спешить его выкидывать. Из него получится отличное вегетарианское печенье, рецепт которого прост до невозможности.

Ингредиенты:

  • обычное печенье – 300 г;
  • сгущённое молоко – 400 мл;
  • сливочное масло – 80 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • мука — 1 ст. л.;
  • 1/2 лимона;
  • любые ягоды для украшения.

Приготовление:

1. Печенье выложить в глубокую ёмкость, чтобы оно не высыпалось, и размолоть. Не до состояния муки, но чтобы не было больших кусков, скорее до состояния крошки.

2. Масло, заранее охлаждённое, порезать на маленькие кусочки и вмешать в тесто до образования однородной массы. Нужно равномерно распределить его по всему тесту.

3. Взять смазанные маслом формочки для печенья и выложить в них готовую массу. Её следует выкладывать, делая небольшие бортики и углубления в середине, чтобы туда положить начинку. Если нет формочек, то лепим печенье руками и выкладываем на смазанный маслом противень или бумагу для выпекания.

4. Выпекаем основы будущего печенья в разогретой до 180 градусов духовке 5–10 минут.

5. В это время выливаем сгущёнку в тарелку, добавляем к ней сметану, муку и немного взбиваем. Туда же выдавливаем сок половины лимона, продолжая взбивать. Если начинка слишком жидкая, можно добавить ещё муки.

6. Достаём из духовки пропечённые основы. В углубления заливаем начинку. Важно, чтобы она не попала сквозь тесто, иначе всё прилипнет или подгорит. Ставим печенье обратно в духовку и выпекаем ещё 5–10 минут.

7. Достаём печенье и даём ему постоять, чтобы начинка пропитала нижний слой и чуть-чуть затвердела.

8. Сверху выкладываем свои любимые ягоды.

Вот так из безвкусного печенья и сгущённого молока мы сделали новое печенье. Масло придаст ему текстуру, а сгущёнка в сочетании с лимоном – вкус.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ