Вегетарианское овсяное печенье

0
1109
Вегетарианское овсяное печенье

Овсяное печенье является весьма популярным видом выпечки. Это очень вкусный и легкий десерт, который к тому же совершенно несложно приготовить. Кроме того, такое печенье без проблем можно употреблять в любой пост, так как составляющие животного происхождения в данном рецепте отсутствуют, ведь овсяное печенье вегетарианское готовится без яиц и молока.

Ингредиенты:

  • порядка 80-100 мл растительного, либо топленного сливочного масла;
  • 130 грамм сахара (можно заменить столовой ложкой меда);
  • две столовых ложки кипяченой воды, комнатной температуры;
  • 150 грамм муки;
  • 1 чайная ложка гашеной соды;
  • треть чайной ложки соли;
  • один стакан овсяных хлопьев, категории «Геркулес»;
  • около 70-80 грамм изюма, либо других фруктов по вкусу.

Соду можно гасить уксусной кислотой или соком из лимона. В качестве фруктов отлично подходят яблоки, груши, бананы и финики.

Приготовление:

1. В емкость наливается вода, в ней растворяется сахар. Затем туда высыпается мука, сода гашеная и соль. Все это необходимо тщательно размешать, до состояния однородной крошки.

2. После этого добавляются овсяные хлопья. Если их предварительно обжарить на сухой сковороде, порядка 10 минут, то они станут более хрустящими и золотистыми. Также их можно перемолоть на мясорубке или в кофемолке. Жарить и измельчать ли – дело эстетических предпочтений каждого, на вкусе десерта это отражается не слишком существенно.

3. После высыпания хлопьев, добавляются изюм или фрукты. Перемешивая образовавшуюся смесь, постепенно вливается масло. Даже если тесто немного рассыпается, и, кажется, что масла недостаточно, то не стоит торопиться его добавлять. С рассыпчатой смесью в дальнейшем будет проще работать, ибо печенье не расползется по противню.

4. Полученная масса разделяется на 12 частей, из которых формируются шарики и выкладываются на противень подходящий по размеру. Его можно застелить перманентной бумагой, пропитанной маслом, и тогда не придется отмывать. Выпекать печенье нужно в хорошо расклеенной духовке, примерно до 250-280 градусов, на протяжении 10-15 минут.

Сразу после приготовления печенье, скорее всего, будет крайне мягким, и снять его будет достаточно сложно — это нормально. Стоит дать ему остыть, в течение 10-20 минут, и тогда можно будет наслаждаться превосходным лакомством.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ