Вегетарианский заменитель рыбы

0
297
Вегетарианский заменитель рыбы

Для тех, кто ломает голову над тем, чтобы найти вегетарианский заменитель рыбы, есть отличный вариант — это сыр. Свежий и душистый сыр — то, что понравится и придется по вкусу, а если завернуть его в водоросли нори, то превосходный результат гарантирован. Рыбный запах при жарке распространится по всему дому и обязательно раззадорит аппетит домочадцев.

Ингредиенты:

  • Адыгейский сыр (панир или тофу) — 150 грамм;
  • кефир или вода — 100мл.;
  • мука — 3 столовые ложки;
  • водоросли нори — 2-3 листа;
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки;
  • молотый черный перец — 1/2 чайной ложки;
  • куркума — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Сперва нужно подготовить сыр. Его нужно нарезать небольшими брусочками, примерно 6*2 см или тоньше при желании.

2. Далее ножницами следует разрезать листы нори, по 6 см в ширину и на всю длину листа.

3. Следующий шаг — приготовление кляра. Для этого нужно смешать воду или кефир с мукой, куркумой, перцем и солью. Кляр на воде, конечно же, получится более редкой консистенции, но это не страшно. Консистенция кляра должна быть примерно как тесто для блинов.

4. Далее будем скручивать рулетики из сыра и нори: для этого пластинки водорослей нори опускаем в воду на несколько секунд, чтобы они немного размякли, а после этого заворачиваем каждый кусочек сыра этой пластинкой.

5. Подготовленные «рыбки» тщательно обмакиваем в кляре.

6. Кусочки отправляем на разогретую сковороду и в растительном масле хорошо прожариваем со всех сторон до румяного цвета.

Стоит заметить, что сыр при жарке немного увеличивается в размере, поэтому, если хотите, чтобы сыр не сильно «выползал» из нори, стоит нарезать полоски водорослей с небольшим запасом. В общем, вегетарианский заменитель рыбы — сырные «рыбки», выходят очень вкусными и ароматными. Подавать такое блюдо лучше всего в горячем виде и, по желанию, его можно украсить зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ