Вегетарианский вариант Венского штруделя с яблоками и корицей

0
471
Вегетарианский вариант Венского штруделя с яблоками и корицей

Что может быть вкусней ароматной выпечки к чаю. Венский штрудель с яблоками самое то, чтобы посидеть вечером с друзьями за чашкой чая. Приготовление вегетарианских блюд очень простое, так что этот штрудель может готовить даже неопытная хозяйка. Вкусная и ароматная выпечка — это всегда праздник в доме.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 300 грамм
  • Растительное масло – 30 мл
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Вода – 150 мл.

Для начинки:

  • Яблоки — 1 кг (лучше выбирать кислые сорта)
  • Сахар – 150 грамм
  • Изюм – 180 грамм
  • Орехи – 150 грамм
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Сухари – 100 грамм
  • Корица – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Готовим тесто. Для этого нужно просеять муку вместе с солью. Делаем в центре углубление и добавляем растительное масло. Тщательно вымешиваем тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

2. Смазываем тесто растительным маслом и выкладываем в целлофановый пакет и кладём в тёплое место примерно на час.

3. Через час тесто нужно раскатать в пласт толщиной 2–3 мм. После сухими руками берём пласт, и начинаем аккуратно вытягивать тесто. Тесто должно получиться тоненьким не рваным. Чем тоньше тесто, тем вкусней штрудель.

4. Начинаем делать начинку. Первым делом измельчаем в мелкую крошку сухари. Таким же образом измельчаем орехи, предварительно их обжарив. Изюм запариваем кипятком.

5. Яблоки очищаем. Снимаем кожицу и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки тоненькими пластами. Чтобы яблоки не темнели лучше сбрызнуть их лимонным соком.

6. Сахар смешать с корицей.

7. Теперь штрудель надо собрать. Сливочное масло растопить и смазать тесто. Равномерно выкладываем начинку на тесто. Сначала выкладываем сухари, затем орехи. После выкладываем изюм и яблоки, посыпаем всё сахаром с корицей.

8. Теперь стоит правильно завернуть тесто. Желательно чтобы тесто лежало на ткани. С помощью ткани можно завернуть штрудель без проблем.

Готовый штрудель смазать сливочным маслом и выпекать при температуре 180 градусов, примерно 30-35 минут. Теперь вкусный и ароматный штрудель с яблоками готов. Тоненькое тесто с интересной начинкой порадует сладкоежек. Венский штрудель с яблоками лучше всего подавать горячим, холодный он не такой вкусный. Приятного чаепития.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ