Вегетарианский «Цезарь»

0
488
Вегетарианский «Цезарь»

Наверное все пробовали или хотя-бы слышали об знаменитом салате «Цезарь». К сожалению, но салат Цезарь вегетарианский, отведать в ресторане совсем нелегко, и для кого-то это является огромной проблемой, из-за наличия продуктов животного происхождения в составе классического рецепта. Не смотря на это, приготовить вегетарианский салат «Цезарь» дома не окажет минимальных затруднений, к тому же, в нем намного больше полезных веществ.

Ингредиенты:

  • 8 листов салата айсберг,
  • 4 листа пекинской капусты,
  • 6 кусочков ржаного хлеба,
  • 12 помидоров черри,
  • 90г сыра пармезан,
  • 300г копченого адыгейского сыра;

Для соуса:

  • 500мл натурального йогурта,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 1-2ч.л. горчицы,
  • ¼ лимона,
  • соль.

Приготовление:

1. С самого начала нужно приготовить сухарики. Белый хлеб измельчить, нарезав на маленькие кубики. Выложить порезанные кубики на противень и поставить в духовку на 7-10 мин. просушиться при температуре 200С.

2. Листья салата, капусты, также помидоры тщательно вымыть и промокнуть бумажными полотенцами.

3. Пармезан нужно натереть на мелкой терке, адыгейский сыр нарезать кубиками.

4. Для соуса требуется выдавить чеснок, затем перемешать с остальными ингредиентами.

5. Выложить листья айсберга, затем капусты, и сбрызнуть соусом.

6. Посыпать пармезаном, выложить адыгейский сыр, полить соусом. Сверху выложить сухарики, снова сбрызнуть соусом, украсить помидорами черри.

Приятного аппетита!

Можно заменить лимонный сок соком половинки апельсина, а вторую половинку нарезать кубиками и добавить в салат, получится еще вкуснее.

Множество вегетарианских салатов, и вообще вегетарианская кухня выделяется прежде всего отсутствием убойной пищи, низкой калорийностью и включает много витаминов и полезных компонентов. Трапеза с вегетарианским «Цезарем» не грозит перееданием, не скажется на фигуре, а безупречный вкус такого облегченного варианта, смогут по достоинству оценить все ваши близкие и друзья.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ