Вегетарианский стол — рецепты с морковью

    0
    336
     

    Вегетарианский стол — рецепты с морковью

    Вкусная и полезная морковь — это не только кладезь витаминов и множества полезных веществ, но и один из ключевых ингредиентов на вегетарианском столе. Рецепты из моркови достаточно просты, быстры и очень удобны в приготовлении. А её нежный вкус никого не оставит равнодушным. Сегодня в нашем меню полностью вегетарианский стол — рецепты с морковью.

    Морковь по-китайски (версия для лентяек)

    Ингредиенты:

    • свежая морковь;
    • подсолнечное масло;
    • соевый соус;
    • специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Морковь помыть, почистить и натереть на тёрке тонкой соломкой.

    2. Для заправки смешать соевый соус с подсолнечным маслом в равной пропорции. Добавить ваши любимые специи.

    3. Залить морковь заправкой, перемешать и отправить на несколько часов в холодильник, периодически помешивая, чтобы морковь была полностью покрыта заправкой и равномерно пропиталась. Наш салатик готов к употреблению.

    Вот за что я люблю китайскую кухню, так это за её простоту и разнообразие! Сегодня вы взяли кунжут, имбирь и куркуму, а завтра ограничились обычным молотым чёрным перцем и паприкой. Послезавтра решили не добавлять соевый соус. А на выходных заменили подсолнечное масло льняным. И каждый раз вы получаете новый, совершенно удивительный и непременно замечательный вкус.

    Морковный паштет с рублёной зеленью

    Ингредиенты:

    • морковь;
    • подсолнечное масло;
    • зелень (укроп, петрушка и др.);
    • специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Морковь тщательно помыть и отварить до готовности.

    2. Варёную морковь вынимаем из воды и даём немного остыть.

    3. Чистим верхнюю кожицу и отправляем нашу морковку в блендер.

    4. Тщательно измельчаем до однородной массы.

    5. Добавляем специи, подсолнечное масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

    6. Добавляем рублёную зелень и снова тщательно перемешиваем.

    7. Перекладываем готовый паштет в ёмкость с крышкой, закрываем и отправляем в холодильник на 2—3 часа. Морковный паштет с рублёной зеленью готов.

    Обратите внимание: т. к. зелень в паштете не подвергалась термической обработке, рекомендуем съедать готовое блюдо в течение трёх, максимум пяти дней. Хотя, как показывает практика, так долго этот замечательный перекус в нашем холодильнике обычно не задерживается.

    Загрузка...
     

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ