Вегетарианский салат «Король»

0
1370
Вегетарианский салат «Король»

Пикантный салат «Король» — замечательный пример вегетарианского салата с брокколи. Особенно по душе он придётся любителям разных видов капусты. Истинные вегетарианцы вряд ли останутся равнодушными к этому салату. Тем более что готовится он совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • Свежая морковь — 300 гр.
  • Консервированная красная фасоль — 1 банка
  • Капуста брокколи — 300 гр.
  • Цветная капуста — 100 гр.

Для заправки:

  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до мягкого состояния.

2. Морковь натереть на мелкой тёрке.

3. Цветную капусту мелко нашинковать, немного помять руками, чтобы лишняя влага ушла.

4. Приготовить заправку. Для этого смешать растительное масло, соевый соус, соль и перец, затем выдавить туда зубчик чеснока. Он придаст салату остроту.

5. Фасоль из банки переложить в миску, сока из банки в салате быть не должно.

6. Смешать морковь, фасоль, капусту, заправить сверху полученным соусом, разложить брокколи.

Вот и всё, салат готов. Салат содержит мало калорий, зато пищевая ценность даже на 100 грамм этого салата очень велика. К тому же, он очень вкусный. Для любителей поострее — можно добавить больше чеснока и перца в заправку. У вас обязательно попросят добавку все ваши гости и члены семьи. К тому же, этот салат может служить отличным гарниром. А самое главное, что готовится он очень быстро и просто, а ингредиенты зачастую бывают в холодильнике каждой хозяйки. «Король» займёт почётное место даже на праздничном столе. Не случайно брокколи и вегетарианские рецепты — понятие неразделимое. Из этого продукта одинаково хорошо получатся и первые, и вторые вегетарианские блюда, и закуски, и салаты.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ