Вегетарианский рецепт теста

0
1216
Вегетарианский рецепт теста

Выпечка является неотъемлемой частью вегетарианской кухни. Однако, в данном случае для выпечки используется особое тесто, в которое не добавляются яйца. Вегетарианский рецепт теста, представленный ниже довольно универсален. Вы можете использовать его для пирожков, булочек, пирогов. Данный рецепт поможет вам приготовить очень вкусное тесто, а с начинками вы можете экспериментировать самостоятельно, добавляя различные ингредиенты на ваш вкус. Хотите сытные пироги, добавьте грибы и картофель, хотите что-то более легкое весеннее – добавьте ягоды, яблочное повидло. Количество теста, которое получается по указанному ниже рецепту рассчитано на средний закрытый пирог.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • сливочное масло – 250 грамм;
  • сметана – 200 грамм;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • соль – половина чайной ложки;
  • сода (погасить уксусом) – половина чайной ложки.

Приготовление:

1. Для замешивания вегетарианского теста, возьмем пачку масла (приблизительно 250 грамм). Лучше масло заморозить в морозилке. Натрем масло на крупной терке.

2. Добавляем к натертому маслу муку, все разминаем вилкой или ножом до получения крошки.

3. В отдельной посуде смешать сметану, соль и погашенную уксусом соду. Вливаем полученную смесь к сухой смеси муки и сливочного масла.

4. Замешиваем тесто. Тесто, приготовленное по данному рецепту, можно использовать для выпечки сразу же или оставить в пленке в холодильнике на какое-то время.

Итак, тесто у нас готово. Добавьте начинку по вашему вкусу и получатся вкуснейшие пироги, которые придутся по вкусу не только людям, исповедующим вегетарианство, но и всем остальным. Тесто пирогов приготовлено без добавления яиц, но это не значит, что пироги получатся менее вкусными. Строго говоря, вкусовые качества полученного теста не позволяют заметить отсутствие в нем яиц.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ