Вегетарианский постный пирог Crazy Cake

0
751
Вегетарианский постный пирог Crazy Cake

Нежный, супершоколадный, умопомрачительно вкусный – это лишь небольшая часть тех восторгов, которые обычно произносятся в адрес популярного американского блюда под названием Crazy Cake. Удивительно, что из минимального набора доступных ингредиентов получается шикарный шоколадный пирог с чуть влажноватой, немного рыхлой текстурой. Простой в приготовлении пирог идеален для тех, кого интересуют вегетарианские блюда, постные рецепты и варианты быстрой выпечки без яиц.

Ингредиенты:

  • 300 г муки высшего сорта,
  • 1 ч. л. соды,
  • 2 ст. л. какао,
  • 1/3 ч. л. соли,
  • 190 мл рафинированного растительного масла (на выбор: оливкового или подсолнечного),
  • 1 ст. л. красного или белого уксуса (подойдут и винный, и яблочный),
  • 250 мл воды,
  • 180 г коричневого сахара или 120 г белого,
  • 1 ч. л. ванильного сахара.

Для придания новых оттенков вкуса в тесто можно добавить вишню (сушеную или предварительно размороженную), цукаты или сухофрукты.

Приготовление:

Начинаем готовку с того, что смешиваем почти все сухие ингредиенты: просеиваем муку, соду, соль и какао. В другой миске смешиваем воду с маслом и уксусом и высыпаем оба вида сахара. Получившейся смесью заливаем мучную смесь, мешаем, пока не исчезнут все комочки и тесто не станет однородным. Выливаем готовое тесто в форму для выпечки (если у вас не силиконовая, рекомендуем смазать ее небольшим количеством масла) и выпекает в течение 35-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой, при вынимании она должна быть сухой. Готовый пирог остужаем, достаем из формы, посыпаем сверху небольшим количеством сахарной пудры и наслаждаемся.

Crazy Cake можно испечь в форме для маффинов или кексов, в этом случае время запекания сокращается до 25 минут. Этот пирог также может служить основой для несложного варианта шоколадного торта – достаточно разрезать его пополам и добавить начинку – крем, варенье или джем. Удачное сочетание получается с апельсиновым или малиновым джемом.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ