Вегетарианский плов с соей и орехами

0
350
Вегетарианский плов с соей и орехами

Вы удивитесь, какое удачное сочетание создает ореховая смесь с рисом! Нестандартный вариант приготовления плова по — вегетариански с насыщенными вкусовыми качествами заставит забыть все прежние блюда из риса.

Ингредиенты:

  • Рис басмати – 250 грамм;
  • Питьевая вода – 500 мл;
  • Соевое мясо — 200 грамм;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Морковь – 3 средних штуки;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Лесные орехи – 50 грамм;
  • Кешью – 40 грамм;
  • Перец черный молотый – на вкус;
  • Кардамон – 3 грамма;
  • Лавровый лист – 1 штука;
  • Тмин – 1 чайная ложка;
  • Кинза – на вкус;
  • Соль;

Приготовление:

1. Рис необходимо заранее замочить в чистой воде на 2 часа.

2. Лук следует нарезать кубиками, а морковь натереть с помощью терки. Чеснок измельчается чеснокодавилкой.

3. На разогретой сковороде следует обжарить овощи, а затем добавить туда размягченное соевое мясо. Если оно покупалось в сухом виде, то его необходимо размочить с помощью кипятка.

4. Когда соевое мясо будет слегка поджаренным, следует добавить рис и смешать его с остальными ингредиентами. Так он должен готовиться, пока не выпариться лишняя влага.

5. После этого нужно добавить в рисово — овощную смесь воду, специи и соль. Все тщательно перемешивать и оставить тушиться на медленном огне.

6. За пять минут до готовности, необходимо добавить лавровый лист и измельченные орехи. Можно также оставить их в первоначальном виде.

7. Когда рис будет готов, следует достать из сковороды кардамон и лавровый лист, и оставить блюда доходить под крышкой.

8. Перед подачей на стол можно украсить плов кинзой.

Вегетарианский плов с соей и орехами отлично впишется в рацион людей, следящих за своим питанием, а также тех, кто просто любит интересные и новые блюда. Все продукты, использованные в данной вариации плова, находятся в свободном доступе. Они отлично гармонируют между собой, придавая блюду особый изыск.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ