Вегетарианский медовик со сметанным кремом

0
366
Вегетарианский медовик со сметанным кремом

Простой и вкусный вегетарианский торт, рецепт которого детально расписан внизу, не оставит в стороне ни одного любителя сладенького. Торт выходит просто великолепным, тающие во рту коржи со сметанным кремом, что может быть вкусней. Готовится просто, быстро и без добавления яиц. Такой тортик любят как взрослые так и дети.

 Ингредиенты:

Для теста

  • 100 г сливочного масла;
  • 2/3 стакана сахара (можно больше);
  • 3 ст. л. мёда;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 5 ч. л. соды (гасить уксусом);
  • 2,5–3,5 стакана муки.

Для крема

  • 0,5 л сметаны;
  • 1 ст. сахара;
  • 1.ч. л. ванильного сахара;
  • сухофрукты по желанию.

Приготовление:

1. Ставим на плиту кастрюлю и наливаем воду для водяной бани. Сверху ставим миску. В миску кладём сливочное масло, мёд, сахар и ждём, пока все ингредиенты растопятся. Тщательно перемешиваем.

2. В эту смесь добавляем сметану и гашеную соду.

3. Всыпаем 1 ст. муки, тщательно вымешиваем венчиком и снимаем миску с водяной бани.

4. Когда смесь немного остынет, добавляем остальную муку и вымешиваем тесто. Разделяем на 5–6 равных частей. Тесто получается очень мягким.

5. Каждый кусочек кладём в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на двадцать минут. В это время включаем духовку.

6. Теперь берём каждый кусочек и раскатываем тесто прямо на пергаменте. Тесто наколоть вилкой. Форма может быть как круглой, так и квадратной.

7. Таким образом выпекаем 6 коржей. Печь каждый корж нужно примерно 5 минут, до золотистого цвета. Снимать коржи с пергамента не стоит. Складываем все коржи на столе и ждём полного остывания.

8. Для крема нужно вбить сметану с сахаром. Добавляем ванильный сахар и немного крахмала.

9. Сухофрукты режем кусочками и запариваем в кипятке.

10. Каждый корж промазываем кремом, посыпая сухофруктами. Отправляем тортик в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.

Вот такой простой рецепт вегетарианского тортика без яиц и сложных заморочек можно приготовить дома. Вкус вегетарианского торта порадует опытную хозяйку. Попробуйте удивить таким медовиком ваших друзей и близких. Или порадовать себя чашечкой чая и куском вкусного торта.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ