Вегетарианский хумус

0
236
Вегетарианский хумус

Любите намазывать на свежий, ароматный хлебушек паштетики и соусы? Тогда следующий рецептик именно для Вас! Приготовим блюда из нута вегетарианские хумус. Так как, это блюдо восточное, то с некоторыми компонентами у Вас могут возникнуть проблемы. Но что бы всё таки полакомиться вегетарианским хумусом, мы облегчим рецепт, но его вкус не станет хуже! Давайте убедимся в этом.

Ингредиенты:

  • Нут или турецкий горох — 1 стакан;
  • Тахини — это паста из молотых семян кунжута ( можно заменить арахисовой пастой). Это ингредиент классического варианта;
  • Сок лимона — 1 ст.л;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Оливковое масло — от 50 гр.
  • Соль
  • Специи молотые: черный перец, тмин, зира.
  • Зелень.

Приготовление:

1. На ночь замочить нут, утром воду обязательно слить, залить свежей и варить чтобы горох стал мягким минут 30.

2. Лишнюю воду слить и гороху дать остыть. Теперь в блендер помещаем горох и остальные ингредиенты, перебиваем их в однородную массу. Чтобы масса была не очень сухой смело добавляйте немного воды.

3. Если найти тахини или арахисовую пасту сложно, то просто попробуйте поэкспериментировать с маслами. Воспользуйтесь кунжутным, льняным или подсолнечным. Специи также оттенят вкус готового блюда из нута вегетарианские хумус приятно удивит вас.

4. Хумус, как соус, хорошо подавать с креветками, намазывать на хрустящий хлеб или лаваш. Чтобы удивить гостей в ингредиенты можно добавить мелко рубленные вяленые помидоры, листочки базилика или сыр фета. Такой начинкой наполните песочные корзиночки, будет еще одна закуска.

Важным преимуществом хумуса является его польза. Нут богат на растительный белок, клетчатку, железо, что особенно важно для вегетарианцев и людей придерживающихся поста. Так же хумус достаточно сытный и если боитесь поправиться, то начинайте трепазу с него.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ