Вегетарианский борщ со свеклой

0
402
Вегетарианский борщ со свеклой

Хотите удивить своего любимого сытным и вкусным борщом? Тогда этот рецепт именно для Вас!  Попробовав хотя бы раз вегетарианский борщ со свеклой, ваша половинка незамедлительно попросит добавки!

Ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • маленький кочан капусты;
  • 3—4 шт. картофеля;
  • 200 гр. свеклы;
  • 2 моркови среднего размера;
  • растительное масло;
  • сок из половинки лимона;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • щепотка соли (по вкусу);
  • 2 крупных лавровых листа;
  • 1 ч. ложка приправы карри;
  • прованские травы (или любые другие по вашему вкусу);
  • свежая мелко нарезанная зелень.

Приготовление:

1. Первым делом ставим нашу кастрюлю с водой на огонь.

2. Пока вода будет греться, кубиками нарезаем картошку и мелко шинкуем капусту. Все это засыпаем в кастрюлю с водой.

3. Тем временем ставим на огонь сковороду, смазанную растительным маслом. Трем на терке свеклу и сразу натираем морковь. Высыпаем на разогретую сковороду.

4. Добавляем в сковороду с овощами лавровый лист. Добавляем к нашим овощам сок лимона и одну ложку сахара. Все это хорошо перемешиваем. Добавляем любые травы (можно смешивать любое количество трав, подходящих для данного блюда) и также все хорошо перемешиваем.

5. Тушим наши овощи в течение 15—20 минут, не забывая хорошо их перемешивать.

6. Возвращаемся к кастрюле с водой, в которой варятся картошка и капуста. Они должны провариться на среднем огне в течение 20—25 минут.

7. После того как время обжарки и варки истекло, высыпаем содержимое сковороды в нашу кастрюлю с водой, картошкой и капустой. Добавляем соли (по вкусу).

8. Борщ оставляем на маленьком огне минут на 15, чтобы все хорошо прокипело и аромат заполнил каждый ингредиент нашего борща.

Выключаем огонь и даем борщу некоторое время, чтобы остыть. Наш вегетарианский борщ со свеклой готов!

Борщ получается густым и очень сытным. При подаче блюда разлейте его в глубокие тарелки, можете украсить все зеленью. Свежая зелень придаст более яркий и сочный аромат, который заставит всех незамедлительно приступить к трапезе. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ