Вегетарианские роллы

0
638
Вегетарианские роллы

Те, кто хорошо относится к суши и роллам, предлагаем попробовать приготовить вегетарианские роллы. Рецепты таких блюд можно узнать у шеф-поваров, причем с точной технологией их приготовления. Но мы попробуем сделать вегетарианские роллы в домашних условиях и, конечно же, они получатся не хуже, чем у профессионалов.

К тому же, в пост также можно употреблять такое блюдо, оно будет не только вкусным, но и сытным. Для тех, кто на диете, такое блюдо будет также кстати. В том случае если имеется дома особая циновка из бамбука, то изготовить своими руками это блюдо не будет сложно.

Конечно, приготовление вегетарианских роллов – это довольно-таки сложное дело, поэтому рекомендуется весь процесс разбивать на этапы. Но для начала нужно понять, какие же продукты требуются для этого блюда.

Ингредиенты:

  • рис – 1 кг. (из расчета по 80 г. на каждый ролл);
  • 100 г. сахара;
  • 150 мл. уксуса (рисового);
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 шт. помидора;
  • 1 шт. водоросли нури;
  • сыр – 30 г. (из расчета на 1 ролл);
  • черный кунжут (семена) – 2 столовые ложки;
  • соевый соус, васаби и немного имбиря (по вкусу).

Из такого количество ингредиентов можно приготовить 6-8 порций вкуснейших вегетарианских роллов. Конечно, готовить такую пищу довольно-таки хлопотно, поэтому заранее лучше сварить рис, а к вечеру приготовить роллы.

Приготовление:

1. Для начала, как уже говорилось выше, рекомендуется заранее сварить рис.

2. Как только рис готов, нужно необходимо заняться заправкой. Для этого нужно добавить в кастрюлю уксус, соль и сахар.

3. После этого кастрюлю ставим на огонь и доводится весь состав до кипения.

4. Отправляем в кастрюлю листик водоросли «Комбу». Также можно использовать для приготовления листик нори. Накрываем крышкой и даем немного постоять, чтобы листики пропитались.

5. Если рис не сварен заранее, то приступаем к его приготовлению. Промываем хорошо рис под проточной водой, отправляем его в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см сверху и варим до готовности. Затем охлаждаем его и смешиваем с уксусом.

6. Промываем помидоры и нарезаем их дольками.

7. Водоросли раскладываем ровно на пищевую пленку, которую предварительно укладываем на циновку. Теперь нори покрываем аккуратно ровным слоем сваренного риса.

8. Сверху рис посыпаем кунжутом.

9. Затем переворачиваем листик нори наоборот рисом вниз и выкладываем помидор, сыр и огурец посередине.

10. Аккуратно, но очень плотно стараемся свернуть все в плотный рулетик и разрезаем его на одинаковые куски.

11. Подавать на стол готовое блюдо можно с соевым соусом, васаби и имбирем.

Данное блюдо будет по душе не только тем, кто не употребляет мяса, но и обязательно понравится всем, кто любит суши и роллы.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ