Вегетарианские пряники с имбирем

0
189
Вегетарианские пряники с имбирем

Имбирные пряники, являющиеся традиционным в западных странах лакомством, часто готовят по вегетарианскому рецепту. Они не только очень вкусны, но и красивы – им легко придать любую форму и украсить на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – около 700 г
  • Сливочное масло- 100 г
  • Сахарный песок – 300 г
  • Мед – 180 г
  • Сметана с жирностью в 20% — 150 г
  • Молотые корица, имбирь и гвоздика – по 5-10 г
  • Сода – 6 г
  • Соль – 5 г

Приготовление:

1. Мед соединить с приправами – корицей, гвоздикой и имбирем

2. Держать на водяной бане 10 мин., оставить остывать

3. Смешать сахар и сметану, масло, туда же влить остывший мед, соду и соль

4. К муке добавить полученную смесь, старательно перемешать все. Раскатать пласт теста.

5. Тесту придать форму сплющенного шара, покрыть его пленкой и на 12 часов поместить в холод

6. Далее тесто слегка разминают, придают ему плоскую форму. Чаще всего нормальной толщиной пласта является 0,7 см. Из него можно вырезать задуманные формы или просто ровные кусочки.

7. На противне уложить бумагу с жироотталквающими свойствами. Температура выпекания – примерно 190 градусов. Достаточно держать в духовке тесто 10-13 мин.

8. Готовые пряники оставить на противне подстыть, когда станут негорячими, очень аккуратно, чтобы не деформировать, кладут на ровный стол. После полного остывания их складывают в банки, кладут к ним шкурки цитрусовых или кусочки яблок, плотно закрывают. Держат 3 суток, за которые пряники вбирают влагу из фруктов, становятся мягкими.

9. Пряники украшают. Для этого можно брать специальную глазурь, подкрашенную пищевыми красителями, мастику из молока, а также множество других средств для украшения.

Имбирные вегетарианские пряники рецепт которых приведен выше, отлично подходят для праздничного стола и для повседневного питания. Они готовятся относительно просто, выглядят всегда очень красиво и разнообразно, имеют приятный, необычный и яркий вкус. Такое угощение точно понравится всем!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ