Вегетарианские пирожки с капустой

0
640
Вегетарианские пирожки с капустой

Помните тот неописуемый вкус ароматных, румяных, свежеиспеченных пирожков с капустой, которые пекла ваша бабушка? Наверное, ничто не дарит столько теплых эмоций, как домашняя выпечка, приготовленная с любовью. Эти воздушные, слегка хрустящие пирожки с нежной и сочной капустной начинкой вернут вас в детство и порадуют всю вашу семью.

 Ингредиенты:

для дрожжевого теста:

  • 600 гр. муки (может понадобиться чуть менее);
  • 1,5 ст. теплой воды;
  • 1/2 ст. растительного масла;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • 2 ст. л. сахара;
  • щепотка соли.

для начинки:

  • 400-500 гр. капусты;
  • щепотка соли и перца;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Готовим тесто:

1. Смешать сухие ингредиенты с тремя столовыми ложками муки;

2. Всыпать полученную смесь в теплую воду и перемешать. Оставить на 15 минут до появления легкой пенки;

3. Влить масло, перемешать;

4. Аккуратно добавлять оставшуюся муку, постоянно перемешивая;

5. Замесить мягкое и довольно упругое тесто.

Готовим начинку:

1. Как можно мельче пошинковать капусту;

2. Подогреть масло в большой сковородке и тушить капусту 15-20 минут с парой столовых ложек воды;

3. В конце приготовления добавить соль и перец;

4. Охладить начинку, можно убрать в холодильник.

5. Далее делим тесто на маленькие шарики и раскатываем их в лепешки. Лепим пирожки любой желаемой величины, выкладываем на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. Ставим противень в нагретую до 190 градусов духовку и выпекаем около 20 минут до румяности. Пирожки готовы!

Эти потрясающе вкусные вегетарианские пирожки с капустой идеально подходят для постящихся и просто не употребляющих животные продукты людей. От отсутствия в их составе молока вкус пирожков нисколько не проигрывает, а даже наоборот — они получается мягче и нежнее. Убедитесь в этом сами, следуя этому простому и быстрому рецепту!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ