Вегетарианские оладьи

0
3727
Вегетарианские оладьи

Можно быть уверенным, что оладьи любят в каждом доме и маленькие, и взрослые. А вот кабачки любят далеко не все. Многие детки наотрез отказываются их есть. А ведь они очень полезны. Вегетарианские оладьи из кабачков являются великолепной закуской на завтрак, обед и ужин. Ваши маленькие дегустаторы их обязательно оценят.

Ингредиенты:

  • Несколько некрупных или один крупный кабачок;
  • Соль — на кончике ножа;
  • Сахар — 1-2 ст. ложки;
  • Мука — на глаз;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Большим откровением для многих станет то, что при приготовлении таких оладьев легко можно обойтись без яиц.

Приготовление:

  1. Кабачки следует помыть, очистить от кожуры и семечек. Если кабачки молоденькие, их можно и не чистить;
  2. Натереть на крупной терке. Можно порезать кубиками и измельчить в блендере;
  3. Выложить в большую миску для того, чтобы было удобно замешивать тесто. Посолить и перемешать. Получившаяся масса должна постоять 5-10 мин;
  4. Слить лишнюю жидкость;
  5. Теперь в кабачковую массу следует добавить сахар и хорошо перемешать;
  6. Муки добавляем столько, чтобы тесто было не слишком жидким, но и не чрезмерно густым. Консистенция — как густая сметана;
  7. Сковородку разогреть, обильно смазав подсолнечным маслом. Выкладывать тесто на сковородку столовой ложкой;
  8. На разогретом подсолнечном масле жарить оладьи до румяной корочки с обеих сторон.
  9. Жарить следует на среднем огне, для того чтобы оладьи хорошо пропеклись и не были сырыми внутри.

Взяв за основу этот рецепт, впоследствии можно экспериментировать до бесконечности. Вегетарианские оладьи можно делать несладкими, исключив из рецепта сахар и увеличив количество соли. Добавив картофель, морковь и различные специи, такие как черный перец и другие, можно приготовить необычайно вкусные вегетарианские оладьи для всей семьи.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ