Вегетарианские ленивые голубцы — простой и вкусный семейный рецепт

0
1876
Вегетарианские ленивые голубцы — простой и вкусный семейный рецепт

Невероятно вкусно, потрясающе быстро и просто шикарно — вегетарианские ленивые голубцы готовятся в несколько раз быстрее своих классических собратьев. Всего лишь час-полтора вместо обычных 3,5-4 часов. Согласитесь, дополнительные 2-3 часа жизни — весомый довод воспользоваться рецептом именно этой «ленивой» версии голубцов.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 головка;
  • Рис круглозернистый — 2 стакана;
  • Соевый фарш — 0,5 кг;
  • Морковь — 1 шт;
  • Специи по вкусу;
  • Томатный сок для тушения;
  • Немного подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Рис промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.

2. Соевый фарш залить кипятком и оставить «запариваться» минут на 20.

3. Пока рис варится, а фарш парится, мы времени зря не теряем и переходим к капусте. Её нужно пошинковать, тщательно размять руками и залить крутым кипятком буквально на 1-2 минуты.

4. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

5. Готовый рис, соевый фарш и капусту пропускаем через мясорубку. Не забываем предварительно отжать из соевого фарша лишнюю воду.

6. Добавляем морковь, специи по вкусу и тщательно вымешиваем полученную массу руками.

7. Берём казанок или толстостенную кастрюлю и смазываем дно и бока посуды растительным маслом (у меня подсолнечное). Наливаем немного томатного сока (буквально на сантиметр).

8. Из полученного фарша лепим наши ленивые голубцы и выкладываем их в кастрюлю.

9. Каждый слой голубцов слегка смазываем растительным маслом и поливаем небольшим количеством томатного сока.

10. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим ленивые вегетарианские голубцы под крышкой примерно 30-40 минут. Если вы замесили небольшую порцию и делаете тонкие голубчики, то ваш вегетарианский ужин приготовится ещё быстрее.

Вегетарианские ленивые голубцы, рецепт которых вы только что узнали, достаточно просты и подходят даже начинающим хозяйкам, при этом внешне готовое блюдо выглядит очень сложно и дорого. Так что, молодые девушки, можете смело воспользоваться этим рецептом, чтобы продемонстрировать кулинарные таланты своему молодому человеку или угостить такими голубчиками будущую свекровь на смотринах. А для опытных хозяек вегетарианские голубцы станут ещё одним вариантом ответа на извечный вопрос: «А что у нас сегодня на ужин?»

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ