Вегетарианские ленивые голубцы

0
559
Вегетарианские ленивые голубцы

Сейчас мы расскажем всем любителям постных блюд, как приготовить вегетарианские ленивые голубцы. Этот кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого. Он чрезвычайно прост в приготовлении, а в результате вы получите к столу превосходное блюдо с чудесным вкусом. Готовим и наслаждаемся!

Ингредиенты:

  • Капуста свежая белокачанная — 1 шт;
  • Морковь крупная — 1шт;
  • Болгарский перец — 1-2 шт;
  • Лук репчатый среднего размера — 1шт;
  • Томатная паста — 1 столовая ложка или свежий помидор — 2 шт;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Гречка — 0,5 стакана;
  • Вода — 4 стакана;
  • Растительное масло;
  • Чеснок — по вкусу;
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза);
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Приступаем к приготовлению вегетарианских ленивых голубцов. Первым делом перебираем и промываем гречку. То же проделываем и с рисом. Отвариваем крупы по отдельности, добавляем соль;

2. Очищаем лук от кожуры, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета;

3. Морковь чистим и трем на крупной терке. Добавляем на сковородку, в которой жарится лук. Тушим еще в течение нескольких минут;

4. Мелко шинкуем капусту. Можно предварительно ее отварить.

5. После этого добавляем нашинкованную капусту к луку и моркови и тушим все вместе 5-7 минут. Постоянно помешиваем и следим, чтобы наши овощи не подгорели;

6. Болгарский перец очищаем от семечек и плодоножки, нарезаем соломкой. Добавляем к овощам. Туда же кладем мелко нарезанный чеснок;

7. Потом добавляем на сковородку воду, накрываем крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне 10 минут;

8. Затем добавляем к смеси томатную пасту. Вместо нее можно положить помидоры. Для этого обдаем их кипятком и снимаем шкурку. С помощью блендера делаем из них пюре или перекручиваем на мясорубке. Продолжаем тушить овощи на маленьком огне;

9. Теперь к овощам добавляем сваренный рис и гречку. Перемешиваем. Добавляем соль и перец, специи, которые вам нравятся;

10. Когда наша овощно-крупяная смесь будет готова, снимаем ее с огня, укутываем в полотенце и даем настояться 30 минут.

Получившееся лакомство подаем к столу со сметаной или постным майонезом и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Затем зовем за стол всех членов семьи и угощаем их этим вкуснейшим блюдом. Безусловно, каждая хозяйка должна знать, как приготовить вегетарианские ленивые голубцы — ведь они являются превосходной альтернативой традиционным голубцам с мясом.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ