Вегетарианские гречневые котлеты

0
333
Вегетарианские гречневые котлеты

С помощью этого рецепта вы с легкостью сможете приготовить простое и вкусное вегетарианское блюдо на каждый день. Приготовление вегетарианских гречневых котлет не требует использования дорогостоящих продуктов и больших затрат времени. Рецепт очень простой, блюдо можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде. В его состав не входят никакие продукты животного происхождения, поэтому оно подойдет для вегетарианцев, веганов, людей, которые соблюдают пост.

Приготовление:

  • гречка (1 ст.)
  • вода (2 ст.)
  • картофель (2-3 шт.)
  • соль
  • специи
  • растительное масло.

Приготовление:

1. Вам необходимо промыть крупу, залить ее водой и довести до кипения. Когда вода закипит, посолите кашу, сделайте самый маленький огонь и варите до готовности.

2. Картофель необходимо очистить от кожуры и натереть на средней терке. Крупную терку использовать не стоит, так как он может не прожариться. Натертый картофель необходимо отжать руками от лишнего сока.

3. Смешайте сваренную гречку с картошкой, добавьте специи по вкусу. С этим блюдом хорошо сочетаются черный молотый перец и сухой укроп, посолите смесь. Ее необходимо хорошо размять при помощи толкушки, это можно сделать и руками, если вам не горячо. Картофель поможет сделать гречку более липкой, поэтому ваши котлеты не будут раcпадаться.

4. Сформируйте из смеси небольшие котлетки и поджарьте их на сковороде. Каждую котлету необходимо обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. Подавать вегетарианские гречневые котлеты на стол рекомендуется со сметаной, красным соусом из томатов или домашним майонезом.

Можно использовать любой сорт гречки, самая полезной является зеленая. Зерна зеленой гречки не подвергаются термической обработке, эти злаковые с легкостью можно проращивать и затем добавлять проростки в свежие салаты или к любым блюдам из овощей. Зеленая гречка быстро разваривается и получается очень клейкой и густой, поэтому сформировать котлетки будет очень просто. Если вы не найдете на полках магазинов такой сорт, то можно смело использовать другую гречневую крупу. На вкус блюда это не влияет.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ