Вегетарианские голубцы

0
574
Вегетарианские голубцы

Чудесным украшением любого стола будут вегетарианские голубцы, которые очаруют своим запахом даже ваших соседей. Это чудесное блюдо, которое тает во рту, понравится всем гостям и зарекомендует вас в роли отличной хозяйки. Готовы попробовать свои силы? Тогда записывайте рецепт!

Ингредиенты:

  • 1 капуста с тонкими листьями;
  • половина стакана риса;
  • 250 гр. сыра;
  • 50-60 гр. орехов;
  • небольшой кусочек имбиря;
  • 1 морковь;
  • пучок зелени;
  • кусочек сливочного масла;
  • специи (молотый перец, паприка, лавровый лист);
  • томатная паста, сахар, соль;
  • сейтан;
  • растительное масло.

Приготовление:

1. Предварительно очищенную капусту варить 5-7 минут.

2. После того, как капуста будет готова аккуратно вынуть ее из воды и отделить все листья. Капуста должна быть мягкой и эластичной, но не разваливаться.

3. Налить в кастрюлю воды, посолить, добавить рис и поставить вариться.

4. Имбирь вместе с морковкой натереть на средней терке.

5. Приготовить сейтан как в любых других вегетарианских рецептах. Его объем должен быть примерно таким, как у сыра.

6. Сыр и сейтан порезать равными небольшими кубиками.

7. Орехи измельчить в блендере или потолочь.

8. Порванные листы мелко порубить или натереть на терке.

9. Орехи, имбирь и морковку обжарить вместе на сковороде. Через пару минут добавить сейтан, еще через минуту — сыр. Когда сыр слегка начнет плавиться (через 2-3 минуты), добавить измельченную капусту и специи. Хорошо перемешать. Огонь должен быть не слишком сильным, лучше сделать его очень маленьким, чтобы смесь тушилась, а не жарилась. Добавить рис и порубленную зелень. Через полминуты выключить огонь.

10. Томатную пасту, соль, сахар, черный перец, полстакана кипятка и несколько изюминок перемешать в однородную массу. Данная смесь будет томатным соусом.

11. В расправленный капустный лист положить 2-2,5 ложки начинки. Завернуть.

12. Дно кастрюли смазать сливочным маслом, выложить голубцы, залить томатным соусом, можно поперчить и положить лавровый лист.

13. Тушить на маленьком огне до готовности (50-60 минут).

Ваше блюдо можно подавать на стол. Чем раньше ваши родные попробуют волшебные голубцы, тем больше будет ваш успех, потому что в горячем виде они самые вкусные. Успехов вам в кулинарных экспериментах!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ