Вегетарианская «рыба» в кляре

0
685
Вегетарианская «рыба» в кляре

Приготовив данное блюдо, вы убедите всех в том, что рыба вегетарианская пища. Это блюдо имеет пикантный рыбный вкус и аромат, оно неимоверно вкусное. Такую рыбу можно смело кушать всем и не бояться подавиться косточкой. Это очень популярное блюдо, особенно часто его готовят для праздничных столов. Для Вас и Ваших родственников и друзей такая «рыба» в кляре станет настоящим открытием.

Ингредиенты:

  • 150 г сыра тофу;
  • постное масло;
  • 1 луковица;
  • 100 мл сильногазированной воды;
  • 3 листа водоросли нори;
  • Соль, перец, приправа для рыбы;
  • 3 ст.л. муки.

Приготовление:

1. Сыр нарезаем брусочками размерами 6 см*1,5 см.

2. Листы нории режем на полоски шириной 6 см, и перерезаем пополам.

3. Лук чистим, моем в воде. Натираем на мелкую терку.

4. Готовим кляр: смешиваем муку, сильногазированную воду, мелко натертый лук, специи для рыбы и соль до консистенции не очень густой сметаны.

5. Берем полоску нори, смачиваем в воде для размягчения (можно использовать соевый соус) и оборачиваем сыр тофу.

6. Во время жарки сыр немного увеличивается в объеме, поэтому нории нужно брать немного с запасом.

7. Брусок нужно обвалять в муке.

8. Затем макаем брусочки в кляр и жарим на сковородке в постном масле до румяной корки на среднем огне, переворачиваем один раз.

Вегетарианская «рыба» в кляре готова к употреблению. Выкладываем поджаренные кусочки на бумажное полотенце для устранения излишнего жира. Подаем ее с картофельным пюре, отварным рисом, салатом из свежих овощей. Можно приготовить соус из соевого соуса и соевого или постного майонеза. Украшаем свежей зеленью. Это блюдо можно кушать как в холодном, так и горячем виде. «Рыба» в кляре наглядно демонстрирует, насколько богат и разнообразен вегетарианский стол.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ