Вегетарианская лапша с овощами

0
210
Вегетарианская лапша с овощами

Лапша является универсальным продуктом, и упоминается в неисчислимом количестве рецептов. Отчасти это связано с ее простым и быстрым приготовлением, доступной стоимостью. У такого блюда, как вегетарианская лапша рецепт также совершенно несложный, однако блюдо получается очень аппетитным и бесподобно вкусным!

Ингредиенты:

  •  лапша – 200 грамм (порядка половины стандартной упаковки);
  •  несколько соцветий капусты брокколи, среднего размера;
  • 100 грамм зеленой стручковой фасоли;
  • один небольшой цуккини (зеленоплодный кабачок)
  •  один средний или пара маленьких помидоров;
  •  томатная паста, в количестве 2-3 столовые ложки;
  •  три столовых ложки миндаля;
  •  соль, перец и иные специи по вкусу.

Приготовление:

1. Необходимо отварить лапшу до полной готовности, детальные указания можно найти на упаковке, но, как правило, 7-10 минут вполне достаточно.

2. Цуккини нарезается кружочками средней толщины, затем смешивается с капустой брокколи, зеленой фасолью.

3.  К овощам добавляется небольшое количество воды и все это тушится под крышкой, в течение 10 минут.

4.  Нужно высыпать в сковородку готовую лапшу, нарезанный помидор, томатную пасту и при необходимости приправы. Если при варке лапша солилась, то стоит учесть этот момент, и снизить количество соли, добавляемое в общее блюдо.

5.  Ингредиенты перемешиваются, после чего тушатся под крышкой еще порядка 3-5 минут.

6.  Тем временем, если ядра миндального ореха цельные, их нужно измельчить. Конечный размер выбирается произвольно, но в идеале каждое ядро стоит разделить хотя бы на 4 части.

Приготовленную лапшу с овощами достаточно посыпать резаным миндалем, и можно подавать на стол. Общее время на готовку едва ли превысит полчаса. При следовании инструкции и использовании качественных продуктов, готовое блюдо гарантированно получится изысканным и насыщенным.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ