Вегетарианская котлета для бургера из гречневого фарша

0
176
Вегетарианская котлета для бургера из гречневого фарша

Различные бутерброды и бургеры уже давно и прочно обосновались в рационе вечно спешащих городских жителей. И если взрослый человек ещё может взять себя в руки и всё-таки приготовить себе первое, второе и гарнир, то школьникам и подросткам, как всегда не до этого. И прежде чем ругать их за это, вспомните как часто и насколько прилежно, возвращаясь из школы, вы сами разогревали себе заботливо приготовленный мамой суп или гречневую кашу? Поэтому если вы хотите избежать сухариков и чипсов, вегетарианская котлета для бургера — это именно то, что вам нужно.

Ингредиенты:

  • Гречка — 2 стакана;
  • Лук — 3-5 маленьких луковиц или 1 большая;
  • Морковь — 1 кг;
  • Картофель — 1,5-2 кг;
  • Специи и пряности по вкусу;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Гречневую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.

2. Лук, морковь и картофель чистим и моем.

3. Морковь натираем на мелкой тёрке.

4. Готовую гречневую кашу перекручиваем на мясорубке вместе с луком.

5.  Добавляем к нашему фаршу морковь и тщательно перемешиваем.

6. Картофель перекручиваем на мясорубке в отдельную посуду, сливаем выделившуюся жидкость и потом только добавляем к основному фаршу.

7. Кладём специи по вкусу и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Даём фаршу настояться в холодильнике около получаса.

8. Из готового фарша лепим круглые котлеты и тщательно прожариваем на растительном масле с обеих сторон. Наши вегетарианские котлеты для бургеров готовы.

Кстати, маленькая семейная хитрость. Подростки — извечные бунтари, стремящиеся сделать всё по-своему. Поэтому используйте это бунтарство им же во благо. Вместе с котлетами, приготовьте всё-таки ещё кастрюльку замечательного вегетарианского супа из овощей. И утром за завтраком строго-настрого сообщите: «Как придёшь со школы, разогреешь себе суп. Котлеты не трогать, а то за ужином без десерта останешься…» Конечно же, вечером вы благосклонно простите «нарушителя» за съеденные котлеты и всё-таки выделите ему кусочек пирога. Ведь он же «не специально».

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ