Вегетарианская каша

0
422
Вегетарианская каша

Утра доброго, завтрака бодрого и для отличного начала дня начнем с нетрудного и питательного рецепта — гороховая каша. Это простой индийский рецепт, который по быстроте приготовления не уступает вкусовым изыскам. Вегетарианская каша идеально подходит как для того, чтобы начать новый день с завтрака, так и подкрепиться в течение дня, ведь содержание белка в горохе придаст силу и энергию, а значит, и хорошего настроения.

Ингредиенты:

  • 300 грамм гороха;
  • 1 морковка небольшого размера;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1/2 чайной ложки куркумы;
  • растительное масло;
  • щепотка зира;
  • красный перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. С вечера заготовить горох: промыть водой, затем залить минеральной водой и убрать на ночь. Утром такой горох свариться очень быстро.

2. Утром сливаем воду, заливаем свежей водой, добавляем куркуму и ставим вариться на медленном огне. Через 5–10 минут добавляем щепотку зира.

3. Пока горох стоит на огне, трём морковку на крупной терке или нарезаем мелким кубиком. Лук и чеснок шинкуем очень мелко. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем морковку с луком, тщательно перемешивая. По приготовлению овощей добавляем чеснок и убираем в сторону.

4. За несколько минут до конца варки солим по вкусу, добавляем щепотку красного перца и пассированные овощи. Когда горох станет очень мягким, значит он разварился и его можно снимать. Готовой каше нужно дать настояться пару минут.

Итак: очень простая вегетарианская каша для повседневного приготовления, подойдет для детей и взрослых. Изумительно подавать с чипсами, злаковыми гренками, ржаными хлебцами, которые можно макать в кашу, не прибегая к столовому гарнитуру. Отличная гармония пользы для организма, можно также использовать другие различные овощи, и делать гороховую кашу еще насыщеннее. В Индии традиционно в вегатрианскую кашу добавляют зерна кориандра, карри и подают обязательно с пресной лепешкой.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ