Веган чизкейк без выпечки: просто, вкусно, полезно

0
1981
Веган чизкейк без выпечки: просто, вкусно, полезно

Очень вкусный и полезный веган чизкейк без выпечки — отличный вариант десерта во время поста. Неоднократно готовила для своих близких, они его обожают, особенно сынишка. А готовится совершенно легко и просто.

Ингредиенты:

  • сахар — 3 столовые ложки;
  • финики без косточки — 100 грамм;
  • миндаль — 100 грамм;
  • миндальное молоко — 200 грамм;
  • ягоды малины или клубники — 100 — 150 грамм;
  • вишня — 200 грамм;
  • агар-агар — 1 чайная ложка.

Веган чизкейк без выпечки: просто, вкусно, полезно. Пошаговый рецепт

  1. Миндаль поджарить на сухой сковороде, измельчить блендером.
  2. Добавить к миндалю финики, блендером довести до однородной массы.
  3. Раскатать скалкой лепешку — это будет корочка, выкладываем ее в форму, где будет застывать чизкейк. (у меня использовалось кулинарное кольцо).
  4. Готовим вишневый сок: вымытую вишню отделить от косточки, взбить блендером или перекрутить на мясорубке, отдавить сок с помощью марли сложенной в несколько раз. Если у вас есть соковыжималка, то это значительно упрощает процесс.
  5. Миндальное молоко можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Детальный рецепт миндального молока можно найти по этой ссылке http://veget.me/mindalnoe-moloko-pravilnyj-retsept )
  6. Смешать миндальное молоко с сахаром, вскипятить. Всыпать агар-агар и на маленьком огне проварить приблизительно 5 минут, заметите, как масса начнет густеть.
  7. Выключаем плиту и смесь оставляем для остывания.
  8. Заливаем смесь в форму, где уже лежит корочка.
  9. Оставляем на несколько часов в холодильник, чтобы десерт застыл.
  10. Снимаем кольцо или вынимаем из другой формы, украшаем ягодами малины или клубники.

Какой яркий получился веган чизкейк без выпечки. Обратите внимание, насколько было просто его приготовить, а насколько он вкусный и полезный, вы знаете сами. Давайте радовать близких только лучшими постными блюдами на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ