Варенье из кабачков

0
258
Варенье из кабачков

Поторопитесь сварить варенье! Так получается, что варю его раз в два года — и потом жалею, что не каждый год. Просто забываю сварить вовремя. Приятное на вкус, красивое на вид — трудно определить точно, на что похоже, некоторые говорят — на ананас, но мне так не кажется. В любом случае, ваши гости сходу не разберутся 🙂

 

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Сахар — 400-800 г
  • Лимон — 2 шт.

Приготовление:

 

1. Кабачки вымыть, очистить от кожи, нарезать на шайбы, убрать сердцевину с семенами. Нарезать на кусочки величиной с фалангу большого пальца (на руке).

2. Засыпать кусочки сахарным песком и дать постоять часов 10.

3. В результате получите море сиропа с плавающими кусочками кабачков.

4.Довести до кипения на медленном огне, варить минут 10 и отставить на 5 часов. Повторить процесс ещё два раза — при последней варке положите лимоны, нарезанные кусочками и размолотые в блендере с небольшим количеством сахарного песка. Можно провернуть через мясорубку, если нет блендера.

5. Варку продолжать до оптимального загущения сока — устойчивая капля на блюдечке.
Наслаждайтесь сами и угощайте ваших гостей:)

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ