Творожные булочки «Нежные пушистики»

0
373
Творожные булочки «Нежные пушистики»

Хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежных и мягких творожных булочек. Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко. Итак, приступим.

Ингредиенты

Творог — 180 г;

Мука — 360 г

Сахар — 120 г;

Дрожжи — 1 ч. л.;

Молоко — 70 мл;

2 небольших яйца;

Сливочное масло — 60 г;

Щепотка соли;

Цедра лимона или апельсина;

1 желток для смазывания булочек.

Приготовление:

 

1.Для приготовления опары нужно на теплом молоке развести дрожжи с парой ложек муки и сахара и поставить в теплое место на 15-30 минут.

tv_bul_2

2.Пока опара подходит нужно взбить сливочное масло с сахаром и яйцами и добавить протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешать.

tv_bul_11

3.Когда опара подойдет, вылить ее в творожную массу и помешать. Добавить просеянную муку и мешать пока тесто не соберется в комок.

 

tv_bul_12

4.Нужно выложить тесто на присыпанный мукой стол и помесить его руками. Должно получиться очень мягкое тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час, оно должно подняться или другими словами «вырасти».

tv_bul_4

5.Далее берем готовое тесто, делим его на равные кусочки и формируем булочки. Кладем их на противень, застилаем полотенцем и даём им подойти еще 20 минут. Духовку нужно нагреть до 200 градусов.

tv_bul_14

6.Когда булочки подойдут, нужно смазать их взбитым желтком и поставить в духовку на 30 минут, пока не станут румяными.

 

yPQ-x0UXTzA

Приятного аппетита!

Источник

 

 

 

 

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ