Цветная капуста с нутом

0
1825
Цветная капуста с нутом

Это блюдо не только очень вкусное но и очень полезное, и сытное. Так как по своему составу содержит овощи богатые минералами и витаминами. Прекрасное блюдо которое порадует всю вашу семью.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 килограмм;
  • Лук шалот — 1 штука;
  • помидоры — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Карри — на кончике чайной ложки;
  • Нут — 300 грамм;
  • Соль/ перец по вкусу;
  • Лавровый лист -1 штука;
  • Зелень — по вкусу;
  • Мята — для украшения;
  • Чеснок — 2 зубчика.

Цветная капуста с нутом. Пошаговый рецепт

  1. Заливаем нут теплой водой, и оставляем на ночь.
  2. В кипящую воду кладем нут, и варим его 30 минут. Солим по вкусу.
  3. Цветную капусту разделываем на соцветия.
  4. Лук мелко шинкуем.
  5. Морковь чистим, и нарезаем маленькими кубиками.
  6. Помидор опускаем в горячую воду на несколько минут. Снимаем кожицу
  7. После чего томаты  нарезаем небольшими кусочками.
  8. Болгарский перец очищаем от внутренностей, и нарезаем маленькими кусочками.
  9. На раскаленном масле обжариваем пару минут лук и морковку.
  10. После чего кладем капусту, лаврушку, карри, и все хорошо перемешиваем.
  11. Накрываем крышкой убавляем огонь и тушим в течение 5 минут.
  12. Не забываете периодически помешивать.
  13. Добавляем помидоры ,  болгарский перец, и нут. Солим/перчим по вкусу.
  14. Все хорошо перемешиваем. Тушим до полной готовности.
  15. Когда все будет готово добавляем чеснок и зелень.

Наша цветная капуста с нутом готова.

Приятного аппетита! Лучшие Вегетарианские рецепты для Вас!

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ