Трайфл из клубники

0
872
Трайфл из клубники

Побалуйте себя и любимых обалденно вкусным трайфлом из клубники! Сочетание нежного крема, сочной клубники и хрустящего бисквита не оставят равнодушным даже привередливого сластену.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 180 грамм муки
  • 100 грамм сгущенки
  • полстакана ряженки
  • 60 грамм сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • ½ ч.л. соды

Для начинки:

  • 800 грамм клубники (можно замороженной)
  • 100 грамм сахара
  • 1,5 ч.л. агар-агара

Для крема:

  • 650 мл молока
  • 350 мл сахара
  • 150 грамм сливочного масла
  • 60 грамм муки
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • Соль по вкусу
  • Орешки в качестве украшения

Приготовление:

1. Если клубника свежая – моем, замороженная – размораживаем.

2. Пока размораживается можно начать готовить бисквит. Сгущенное молоко, ряженка, масло, сахар масло и соль смешиваются.

3. Добавляем муки и соды, хорошенько перемешиваем.

4. Переливам всю смесь в заготовленную форму.

5. Ставим выпекаться на 30 мин при температуре до 180°С.

6. Даем бисквиту остыть.

7. Во время выпекания бисквита – готовим крем: наливаем в кастрюлю 2 стакана молока, насыпаем сахара и доводим до кипения.

8. 150мл молока смешиваем с мукой.

8. В закипающее молоко тихонько выливаем смесь из молока и муки.

10. Добавляем ванильный сахар и соль. Варить на тихом огне до полного загустения. Непрерывно перемешивать.

11. Остужаем крем, размешивая в нем сливное масло.

12. Теперь заливаем сок клубки в кастрюлю. Если она была не замороженная – придется пожертвовать частью ягод, чтобы выдавить сок. Сока должно быть около 400 мл. если не хватает -добавляем воду.

13. Теперь добавляем агар-агар.

14. Доводим сироп до кипения.

15. Бисквит режем на маленькие кубики. 1/3 или ½ выкладываем в глубокую миску.

16. Сверху – клубника. Посыпаем ее слегка сахаром. Поливаем половиной сиропа.

17. Теперь слой заварного крема.

18. Повторяем слои: бисквит-клубника-сироп-крем.

19. В итоге можно украсить верхушку орешками.

Многие люди незаслуженно считают, что вегетарианцы мучают себя голодом, отказывают себе в радостях жизни, таких как, например, десертах, сладких закусках. На ведь на самом деле вегетарианские сладости, рецепты которых очень острожные в выборе продуктов, не только полезные, но зачастую более вкусные и изысканные, чем обычные конфеты и шоколадки из супермаркетов. Ведь в таких рецептах нет амортизаторов, химических подсластителей и других вредностей для организма.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ