Торт «Сметанник» в мультиварке

0
675
Торт «Сметанник» в мультиварке

Если вы ищете простой в приготовлении вегетарианский торт, обратите внимание на «Сметанник». Этот классический вариант выпечки без яиц был широко известен еще в советское время и не потерял свою популярность до сих пор – наверняка, каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал торт со сметанным кремом.

Из указанного количества ингредиентов на выходе получается изделие весом около двух килограммов.

Ингредиенты:

  • 150 г сметаны,
  • 100 г сахара,
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г муки,
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • Для крема берем:
  • 800 г сметаны (сметану желательно брать максимально жирную, не менее 25%),
  • 150 г сахара,
  • ½ ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:

1. Начинаем с приготовления крема. Для этого сметану и оба вида сахара взбиваем миксером на максимальной скорости в течение 3-5 минут.

2. Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь – в этом случае сметана застынет и не потечет, когда вы будете пропитывать ею выпечку.

3. Приступаем к приготовлению коржей. Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на мармите (водяной бане), добавляем сахар со сметаной, перемешиваем.

4. Просеиваем муку с разрыхлителем, всыпаем в тесто и мешаем до тех пор, пока не разойдутся комочки. Делим тесто на две части и выпекаем по очереди – можно сделать это либо в духовке, либо в мультиварке.

5. Включаем температуру 200 градусов и отправляем торт в духовку на 30-35 минут. Для мультиварки выбираем программу «Выпечка», время приготовления – 60 минут.

6. Вынимаем готовые коржи из формы или из чаши мультиварки, остужаем и разрезаем каждый из них пополам. Всего у нас получается 4 тонких коржа.

7. Равномерно распределяем крем по каждому коржу и не забываем про верхушку торта.

8. Украшаем наше блюдо кондитерской посыпкой или тертым шоколадом и ставим в холодильник минимум на три часа.

По своему желанию вы можете привнести к классическому варианту сметанного торта свои изменения, добавив в тесто изюм или положив между коржами различные фрукты – бананы, персики, ананасы. А если вы обладаете хорошей силой воли, то попробуйте приготовить «Сметанник» за пару дней до подачи и оставить его в холодильнике. Тогда у него будет время настояться, и он станет более пропитанным и нежным.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ