Торт «Арбуз»

0
945
Торт «Арбуз»

Такого вы еще точно не готовили! Порадуйте ваших малышей необыкновенным «Арбузиком», который приведет их в восторг и заставит поверить в то, что их мама — волшебница. Испечь такой тортик не составит труда даже начинающей мастерице, а признание близких вы себе обеспечите.

Тортик «Арбуз» будет ничем не хуже, чем вегетарианские торты на заказ, а время его приготовления будет минимальным.

Ингредиенты

Бисквит:

  • 250 мл. сметаны меньшей жирности;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 1,5 стакана муки;
  • 0,5 стакана сахара;
  • чуть-чуть соды
  • 0,5 чайной ложки ванилина;
  • 2 ст. л. сока лимона.

Прослойка:

  • 200 мл. жирных сливок;
  • 1 упаковка сыра Филадельфия;
  • 100 г. сахара;
  • 3 банки детского пюре с манго.

Желе:

  • 600 мл. воды;
  • 2 ст. л. агар-агара;
  • 4 ст. л. сахара;
  • немного сиропа;

Для украшения:

  • 2 киви
  • 80 гр. воды;
  • косточки арбуза или нарезанная черника.

Приготовление

Бисквит:

Смешать все компоненты для бисквита и выложить в форму. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. После полного остывания бисквита его надо разрезать на 3 части.

Желе:

Налейте в кастрюлю воду и разведите в ней агар-агар. Доведите до кипения и уберите с плиты. Полстакана жидкости отлить, а в оставшуюся жидкость добавьте сахар. Остудите.

Прослойка:

Взбейте в одной посуде сливки, а отдельно взбейте сыр, сахар и пюре манго. Все смешайте и осторожно влейте получившуюся пенную смесь в те полстакана воды с агар-агаром. Перемешать.

Формирование «Арбуза»:

Сборка торта интересна. Смажьте два коржа кремом и положите друг на друга. Сверху уложите верхний корж, а по бокам закрепите торт разъемной формой. Смажьте верх торта кремом.

Украшение торта:

Добавьте к агар-агару сироп или свежий сок. Если эта жидкость успела загустеть, то ее потребуется слегка подогреть. Тщательно перемешайте. Получившееся желе выложите сверху торта и уберите на время в холодное место. Затем вставьте арбузные косточки на их законные места и залейте сверху второй половиной желе.

Как сделать шедевр:

Этот последний штрих можно и не делать, но если вы сделаете, то не пожалеете. Для арбузной кожуры растворите в 80 мл. воды 2 чайных ложки агар-агара и подогрейте. Затем измельчите в блендере киви и влейте пюре киви в горячую жидкость. Уберите форму с торта и смажьте его бока получившимся зеленым желе.

Этот торт впечатлит любого, кому придется его попробовать. А внешний вид этого «бисквитного арбуза» очень порадует маленьких детей.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ