Топ-5 вкуснейших вегетарианских блюд

0
1038
 

Топ-5 вкуснейших вегетарианских блюд

Вегетарианская кухня в своем числе имеет более тысячи блюд. Может и не каждое вам придется по душе, но составленные топ-5 вегетарианских блюд удивят вас своим незабываемым вкусом и стоит обратить внимание на то, как сбалансированная пища вегетарианцев. Питаясь такими блюдами, организм будет получать все необходимые элементы, а о лишних сантиметрах вы забудете навсегда. На «Вегетарианских рецептах», есть список вкуснейших вегетарианских угощений, обязательно попробуйте и угостите свою компанию.

Ризотто с грибами

e5b01f84315714345f0086e051e8e3e9e500e5eb94e24941d4-pimgpsh_fullsize_distr

Первое блюдо поможет погрузиться в мир итальянской кухни не выходя из дома. Вы почувствуете себя как в ресторане и для этого всего лишь нужно приготовить ризотто с грибами. Такое блюдо не испортит вашу фигуру и вы не останетесь голодны.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 250 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • рис – 300 грамм;
  • сухое белое вино – 150 миллилитров;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сливочное масло – 150 грамм;
  • зелень – по вкусу;
  • пармезан – 100 грамм;
  • соль, перец по вкусу.

Ризотто с грибами. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления ризотто воспользуйтесь сотейником или кастрюлей с толстым дном.
  2. Растопите часть сливочного масла и обжарьте порезанный лук и чеснок. Потом добавьте грибы, посолите и поперчите. Когда грибы подготовяться, добавить рис. Для ризотто подходят круглые сорта риса, например Арборио, Марателли, Падано.
  3. Все хорошо перемешайте и влейте вино. Доведите до кипения и влейте приблизительно 150 грамм воды, кипятите на небольшом огне, когда вода впитается добавить еще столько же воды. Посолите по вкусу.
  4. Теперь следите за консистенцией массы и за мягкостью риса. Если рис стал мягкий и масса приобрела кремовою текстуру, то ризотто готово. Если нет, то добавляйте воду пока получите желаемую консистенцию.
  5. В готовый рис добавьте оставшееся масло и 50 грамм пармезана. Дайте блюду немножко настояться.
  6. Перед подачей еще посыпьте пармезаном и украсьте зеленью.

Ризотто с грибами готово, зовите гостей к столу. Подавайте в горячем виде.

Самосы

576874b3ef098d9aa549e86bd2f0b98c258adfe1ba743179c5-pimgpsh_fullsize_distr

Познакомьтесь с индийской закуской – самосы. Это чудо вегетарианской кухни очень напоминает пирожки, советую вам попробовать и уловить индийские ноты необыкновенного блюда.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная — 3 стакана;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • соль — по вкусу;
  • вода — 200 мл;
  • масло растительное — 2 столовые ложки.

Для начинки:

  • цветная капуста — 350 грамм;
  • картофель — 4 штуки;
  • зеленый горошек — 3 столовые ложки;
  • масло оливковое — 2 столовые ложки;
  • лук — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — пол чайной ложки;
  • смесь специй (имбирь молотый, кориандр, куркума, тмин) — 1 чайная ложка.

Самосы. Пошаговый рецепт

  1. В отваренный кусочками картофель добавьте мелко рубленую капусту, горошек. Посолите и
  2. добавьте специи. Также не забудьте добавить оливковое масло. Все это разминаем до
  3. однородной массы. Наша начинка готова.
  4. Теперь необходимо сделать тесто, для этого в муку добавьте яйца, посолите, добавьте приблизительно стакан воды и растительное масло. Замесите тесто.
  5. Готовое тесто оставьте на 20 минут.
  6. Далее из теста сформируйте шарики которые нужно раскатать в кружочки. На каждый вложите по столовой ложке начинки и залепливайте так, чтобы вышли треугольники.
  7. Обжаривать нужно с двух сторон, но первой жарьте ту сторону, которая со швом. Для жарки нужно много растительного масла.
  8. Самосы должны получиться с аппетитной золотистой корочкой.
  9. Сразу после жарки кладите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Накрывайте на стол и подавайте самосы в теплом виде. Приятного аппетита.

Рататуй

03f7455e24ef9e2cfea5b9c40752c27b6470370bd5b213075e-pimgpsh_fullsize_distr

Настоящее украшение на любой стол, а на вкус просто объедение. Рататуй блюдо французской кухни, которое давно известно всему миру.

Ингредиенты:

  • цуккини или молодой кабачок –2 штуки;
  • баклажан – 2 штуки;
  • помидоры – 6 штук;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец болгарский – 3 штуки;
  • сыр адыгейский – 200 грамм;
  • растительное масло;
  • специи – гвоздика, имбирь (порошок), куркума, перец, соль.

Рататуй. Пошаговый рецепт

  1. Необходимо сделать соус. На смазанную сливочным маслом сковороду выложите мелко нарезанные лук, потом измельченные перец и три помидора.  Добавляем специи.
  2. Когда овощи протушатся измельчите все в блендере.
  3. Полученный соус вылейте в форму.
  4. Теперь нарежьте тонкими кружочками кабачки, баклажаны, помидоры и сыр. И выкладывайте в форму чередуя овощи и сыр. Также к рататую хорошо подходит сыр фета.
  5. Сверху можно посыпать тертым твердым сыром или сделать заправку, смешать растительное масло с чесноком и мелко рубленой зеленью.
  6. Запекать блюдо приблизительно час. Смотрите, чтобы овощи были мягкими.

Рататуй можно использовать как гарнир или закуску, выбирать вам, но обязательно попробуйте приготовить такое угощение.

Капустный шницель с сыром

138a8a6494443cdee69821d145fbed342a6cb209e7c2940893-pimgpsh_fullsize_distr

А с этим рецептом справиться даже школьник. Так мало труда для приготовления и так много удовольствия подарит капустный шницель с сыром.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 штука;
  • твердый сыр — 300 грамм;
  • сметана — 300 миллилитров;
  • муки — 3 столовые ложки;
  • Специи: соль, перец, куркума, или другое;
  • манка или панировочные сухари.

Капустный шницель с сыром. Пошаговый рецепт

  1. Сразу отделите листья капусты и варите в подсоленной воде до мягкости, только не переварите, чтобы не рвались.
  2. Приступайте к приготовлению кляра, муку добавьте к сметане посолите и добавьте любимые специи. Также можно приготовить яичный кляр, смешав муку с яйцами.
  3. Сыр нарежьте широкими квадратами. Далее укладывайте квадрат сыра на лист капусты и заверните как голубцы. Немного прижмите рукой, чтобы придать плосковатую форму шницеля.
  4. Обмакните сначала в кляре, а потом в панировочных сухарях или в манке.
  5. Обжаривать нужно до появления золотистости, с двух сторон на небольшом огне.
  6. Приятного аппетита.

Минимальный набор продуктов и вкуснейший капустный шницель с сыром у вас в тарелке.

Энергетические шарики

6c28c2b5b1f7695195dfef916d7244aec66d3f014d58b8689c-pimgpsh_fullsize_distr

Такие конфетки источник витаминов и микроэлементов, которые так необходимы каждому человеку. Энергетические шарики необыкновенный десерт, а настоящий энергетический коктейль.

Ингредиенты:

  • финики без косточек – 10 штук;
  • изюм – полстакана;
  • клюква – пол стакана;
  • фисташки очищенные – пол стакана;
  • кокосовая стружка несладкая – 4 столовых ложки;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • апельсиновый сок – 1 столовая ложка.

Энергетические шарики. Пошаговый рецепт

  1. Финики, изюм и клюкву хорошо промойте.
  2. Кокосовую стружку отложите в сторону, а все остальные составляющие отправьте в блендер или мясорубку. Содержимое перемолоть до состояния каши и слепить шарики.
  3. Обвалять в кокосовой стружке.
  4. Конфеты отправить в холодильник.
  5. Сухофрукты для приготовления можете выбрать, те которым отдаете предпочтение.

Энергетические шарики способны составить конкуренцию шоколадным конфетам. Это замечательный десерт понравиться всем без исключения.

Вот такие замечательные топ-5 вегетарианских блюд я советую приготовить, даже если вы не вегетарианец. Возможно, попробовав новое блюдо, для вас откроется новый, интересный мир культуры других стран.

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ