Топ — 5 рецептов в горшочках на каждый день

0
7490
Топ — 5 рецептов в горшочках на каждый день

Приготовление блюд в горшочках хорошо еще и тем, что стоять у плиты, следить, помешивать, снимать пену и т.д. – все это делать не нужно. Подготовив продукты и сложив их в горшочки, нужно лишь выждать время и аппетитное, ароматнейшее кушанье готово!

Постные вешенки в горшочке со сладким перцем

Ингредиенты

  • 500г вешенок,
  • 2 перца болгарских,
  • 1 зубчик чеснока,
  • по 2 ст.л. растительного масла и муки,
  • кориандр, тмин,
  • черный перец, соль.

Приготовление

Нарезать перец соломкой, лук – мелким кубиком, грибы – кусочками некрупно. На растительном масле в сковороде обжарить все продукты на сильном огне до легкого зарумянивания. Переложить продукты в горшочки. Муку развести в 200мл воды, добавить специи по вкусу, подсолить, влить мучную воду в горшочки и запекать в духовке полчаса, включив ее на 180-200 градусов.

В горшочках можно готовить не только вторые, но и первые постные блюда – различные супы. Так, очень вкусным получается постный щавелевый суп в горшочках.

Щавель можно заменить капустой и получатся постные щи.

Постный щавелевый суп в горшочках

Ингредиенты

  • 600г щавеля,
  • 12 картофелин средних,
  • по 3 помидора и луковицы,
  • масло растительное,
  • корень петрушки, укроп,
  • соль.

Приготовление

Мелким кубиком нарезать картофель, полукружками – помидоры, полукольцами – лук, порубить корень петрушки, укроп и щавель как можно мельче. Выложить в горшочки картофель, слегка сбрызнуть маслом, сверху уложить лук, затем помидоры, щавель, посыпать укропом и рубленым корнем петрушки, залить горячей водой до середины горшочка, подсолить, перемешать. Готовить постный суп в горшочках около 1ч в духовке при средней температуре.

Просто замечательным в горшочках получается овощное рагу.

 

Постное овощное рагу в горшочках

Ингредиенты

  • 500г брокколи,
  • 200г сельдерея корневого,
  • по 4 красных сладких перца и помидора,
  • 6 ст.л. зеленого горошка консервированного,
  • 1,5 ст.л. горчицы,
  • оливковое масло,
  • зеленый лук,
  • перец, соль.

Приготовление

Нарезать корень сельдерея, помидор и перец нетолстой, но и не слишком тонкой соломкой или кубиками, порубить зеленый лук, на соцветия разобрать брокколи. Налить на дно горшочков немного масла, выложить овощи – брокколи, смазать горчицей, перец, помидор, сельдерей, горошек, залить горячей водой так чтобы она покрывала овощи, но не была выше их уровня, поперчить, посолить, перемешать. Готовить овощное рагу в горшочках 40-50мин при температуре 200градусов. Посыпать рагу перед подачей зеленым луком.

Одним из тех блюд, которые на Руси было принято готовить в горшочках, является гречневая каша с грибами – она при таком приготовлении получается ну очень вкусной.

 

Постная гречневая каша с грибами в горшочках

Ингредиенты

  • 200г шампиньонов свежих,
  • 2 стакана воды,
  • 1 стакан гречневой крупы,
  • 1 луковица,
  • растительное масло,
  • соль.

Приготовление

Промыть гречку и насыпать в горшочки – по половине стакана в каждый, влить по стакану воды, подсолить, перемешать, поставить горшочки в духовку, установив температуру 180-200градусов. Грибы и лук нарезать, обжарить на сковороде до прозрачности лука. Спустя 20-30мин после того, как гречку в горшочках поставили в духовку, достать ее, положить грибы с луком на кашу, накрыть горшочки крышками, обратно поставить в духовку еще на 5-10мин, затем огонь выключить и оставить горшочки в духовке еще на 10мин.

Если вы любите фасоль, то следующий рецепт постного овощного ассорти в горшочках с фасолью – для вас.

 

Фасоль с овощами в горшочках

Ингредиенты

  • 6 картофелин,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • по 6 ст.л. квашеной капусты и фасоли,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • специи.

Приготовление

Фасоль промыть, посолить 1 ст.л. соли, выложив в банку емкостью 0,5л, залить кипятком, закрыть крышкой и на 6ч. оставить. Кубиками нарезать картофель, очистить и соломкой нарезать морковь. Измельчить чеснок с луком.

Выложить овощи в горшочки: фасоль, затем картофель, капуста, морковь, лук и чеснок, залить кипятком, накрыть крышечками, поставить в духовку, включить нагрев 200 градусов и тушить 60-90мин.

 

ПОМНИТЕ: ставить горшочки следует всегда в холодную духовку, иначе наполненные негорячими продуктами они могут лопнуть или треснуть из-за разницы температур.

Очень хороший прием – замачивание горшочков в холодной воде на 15мин перед закладкой продуктов: при готовке в этом случае вода из пор глины будет испаряться в процессе готовки, и получится практически приготовление на пару.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ