Топ-5 лучших блюд из помидоров

0
229
Топ-5 лучших блюд из помидоров

     То, что помидоры помогают летом перенести жару, не вызывает ни у кого никаких сомнений. Сегодня трудно представить свое меню без вкусных и сочных томатов. Но это еще и очень ценный диетический продукт, в котором много полезных аминокислот и витаминов. Недавно ученые обнаружили в помидорах ликопен, который помогает в профилактике онкологических заболеваний. А сколько вкусных блюд можно с его помощью приготовить! Предлагаем вам несколько простых рецептов, среди которых вы наверняка найдете что-нибудь для себя.

 

Салат из томатов, моцареллы и базилика

 http://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/eat/877eff08609e5fd0a578279d79507bf7.jpg

Ингредиенты:

  • помидор – 500 г,
  • сахар – 1 ч.л.,
  • красный лук – 1 шт.,
  • бальзамический уксус – 1 ст.л.,
  • оливковое масло – 2 ст.л.,
  • сыр «Моцарелла» – 250 г,
  • руккола – 50 г,
  • базилик – 2 веточки,
  • оливки – 100 г,
  • морская соль,
  • черный перец.

Способ приготовления:

  1. Томаты нарежьте, выложите в миску, добавьте 1/4 ч.л. соли и сахар. Аккуратно перемешайте.
  2. Моцареллу нарвите на кусочки и вместе с базиликом и рукколой добавьте к томатам.
  3. Лук очистите и измельчите.
  4. Добавьте оливки.
  5. Смешайте уксус, оливковое масло и перец.
  6. Заправьте салат и подавайте.

 

Фаршированные помидоры

 http://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/eat/0b74c94fc3d9d5e413d758f7e338ed3d.jpg

 

Ингредиенты:

  • помидор – 4 шт.,
  • плавленый сырок – 3 шт.,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • майонез – 2 ст.л.,
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Плавленый сыр положите в морозилку на полчаса. Затем натрите его на мелкой терке.
  2. Чеснок пропустите через пресс.
  3. К сыркам добавьте чеснок и майонез. Сырную смесь поперчите и посолите по вкусу.
  4. Из томатов выньте серединки и нафаршируйте.
  5. Поставьте в холодильник на 20 минут. Закуска готова!

Гаспачо

 http://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/eat/9e62747e5e806b4e502b58096c95132f.jpg

 

Ингредиенты:

  • помидор – 450 г,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • огурец – 2 шт.,
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • томатный сок – 3 стакана,
  • кинза – 2 веточки,
  • уксус – 2 ч.л.,
  • растительное масло – 3 ст.л.,
  • соус «Табаско» – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук. Переложите в блендер и измельчите до состояния пюре.
  2. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло, перец и соус. Хорошо перемешайте.
  3. Подавайте гаспачо охлажденным.

 

Паста с томатами

 http://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/eat/d28567e539a222d7f715190c53d71545.jpg

 

Ингредиенты:

  • паста – 120 г,
  • помидор – 100 г,
  • базилик – 5 г,
  • тимьян – 2 веточки,
  • сливочное масло – 15 г,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Отварите пасту.
  2. Лук очистите от шелухи и мелко нарубите.
  3. Помидоры нарежьте дольками.
  4. На сковороде обжарьте лук до появления золотистого оттенка.
  5. Затем добавьте помидоры.
  6. Выложите к ним мелко нарезанный базилик.
  7. К обжаренным томатам выложите пасту и сливочное масло.
  8. Добавьте по вкусу перец, соль и тимьян.
  9. Перемешайте и через 2 минуты снимите с огня.

 

Киш с помидорами и сыром

 http://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/eat/ea64a0a4da63f1aab28af7108f9648ba.jpg

 

Ингредиенты:

  • помидор – 500 г,
  • красный острый перец – ½ шт.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • тимьян – 4 веточки,
  • оливковое масло – 3 ст.л.,
  • горчица – 3 ст.л.,
  • сливки жирностью 35% – 3 ст.л.,
  • яйцо – 3 шт.,
  • мука – 200 г,
  • сливочное масло – 100 г,
  • сыр «Пармезан» – 100 г.

Способ приготовления:

Просейте муку, добавьте тертый сыр и нарезанное кубиками сливочное масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте.Тесто должно быть похожим на крошку.

Теперь венчиком слегка взбейте яйцо и добавьте его в смесь. Перемешайте тесто до однородности.

Раскатайте тесто и выложите его в смазанную форму для пирога. Сделайте бортики.

Для заливки смешайте 2 яйца со сливками и горчицей. Пропустите через пресс чеснок.

Из перца чили уберите семена и мелко нарежьте.

Кружочками нарубите томаты и выложите их на пирог. В соус добавьте чеснок и перец.

Перемешайте и залейте им помидоры. Сверху выложите листики тимьяна.

Отправьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

 

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ